Muffin gocciolosi

Vi capita mai di tornare finalmente a casa nel pomeriggio dopo una  giornata normale, ma sentite che avete il dovere, alla faccia delle diete e delle calorie, di regalarvi una dolce coccola golosa ? Io si, spesso e così, visto che per colpa/fortuna di questa seconda giornata romana di targhe alterne, oggi SONO dovuta rientrare a casa entro le 16.00, ho deciso di preparare per me e la mia ragazza superstudiosa in questa fine di quadrimestre, questoi muffin velocissimi e sofficissimi perfetti per la merenda se accompagnati da un'ottima tazza di the...bollente visto il freddo !

 

Ingredienti 

per 12 muffin

125gr di zucchero

250gr di farina

1 uovo

60gr di burro sciolto

250 ml di latte

3 cucchiaini di lievito per dolci

1 pizzico di sale

100 gr di gocce di cioccolato

Procedimento

In una ciotola unite l'uovo e lo zucchero e mescolate ben bene. Aggiungete il burro fuso tiepido e il latte, mescolate ancora e per ultimo aggiungete la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mescolate bene. Infariniamo le gocce di cioccolato ed unitele all'impasto dei muffins. Imbyrrate ed infarinate delle formine per muffin usa e getta. Versate nelle formine il composto circa un paio di cucchiai dovete riempire solo la metà degli stampini. Infornate a 180° statico per 20 minuti. Sfornateli e lasciateli intiepidire poi toglieteli dalle formine spolverate di zucchero a velo e servite.

Buona giornata 
e buone coccole !