Torta al cioccolato con ricotta e gocce di cioccolato

La festa del papà per me è da un pò di anni una giornata strana. Metà di me festeggia con mia figlia il suo papà, cioè mio marito, ma l'altra metà del mio cuore non ha nulla da festeggiare, perchè anche se sono passati 16 anni, a me il mio papà manca ancora tantissimo! Ma niente malinconie, mio padre non vorrebbe assolutamente che la sua nipotina  ( che lui non ha mai conosciuto, ma tanto aspettato) vedesse la sua mamma triste per cui ...si cucina ! Mia figlia ha voluto preparare insieme a me un  dolce per il suo papi, un dolce semplice,  ma tanto cioccolatoso (in famiglia siamo tutti cioccodipendenti!) e allora ecco qui una dolce golosità  per fare colazione tutti insieme dare gli auguri al "nostro" dolce papà e poi purtroppo dividerci per andare a lavorare o a scuola! Tanti auguri per una serena giornata a tutti i papà! 

Ingredienti

200g di farina

200g di zucchero

3 uova

300g di ricotta fresca

150g di gocce di cioccolato

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito

Procedimento

Unite lo zucchero alla ricotta e amalgamate molto bene i due ingredienti. Successivamente aggiungete le uova uno alla volta e amalagamate bene, poi unite la farina setacciata con la bustina di lievito. Mescolate bene l'impasto e aggiungete 2 cucchiai di cacao in polvere e le gocce di cioccolato. Mescolate ancora fino e  poi versate il composto in una tortiere rivestita con carta forno. Infornate a 180° statico per 30 minuti circa. Lasciate raffreddare e servite, se volete, ogni fetta di torta con una guarnizione di topping al cioccolato sul fondo del piattino.

Buon appetito!

Mi manchi papà....