Cuoricini alla liquirizia per augurarvi buon San Valentino !

Io amo la vita,

amo ogni giorno,

con il sole o con la pioggia

perché ogni giorno è un regalo meraviglioso.

Amo le persone che mi sono accanto,

di alcune ascolto le fragilità

di altre la saggezza della loro esperienza, da cui traggo insegnamento

da altre ancora assorbo forza, osservandone il coraggio.

Amo mia figlia che è la mia aria,

e amo il mio uomo da sempre lo stesso.

Amo l’alba e il tramonto,

il mare e la montagna

amo ogni fiore

amo il vento e le nuvole con le loro forme strane.

Amo le mie amiche e cerco di proteggerle,

amo la mia mamma con  tutti i suoi difetti.
e amo il mio papà, che dal cielo veglia su di me.

Amo la vita

Ogni giorno, ogni momento

la amo e tento di godermela

anche se a volte gli ostacoli sembrano insormontabili.

Ma sopra ogni cosa

amo mia figlia

che è la mia bambina,

il mio amore,

la mia passione

la mia migliore amica

e spesso è mia suocera.

In questo giorno mi sento molto americana perché condivido con loro l’idea che nel giorno di San Valentino non bisogna festeggiare solo le coppie, ma tutti i rapporti d’amore di qualunque tipo! Esistono tanti tipi di  rapporti d’amore: c’è quello di coppia, poi quello tra  genitori e figli, quello tra amici, e per i più fortunati anche quello tra parenti. Tutti  ci danno la possibilità di vivere momenti   dolci, come la più dolce e friabile delle frolle e momenti amari, come la  radice della liquirizia. Ma è proprio questo cocktail che li rende così magici ed unici e chissà forse è proprio questa alchimia che fa si che nessuno di noi possa vivere senza amare!  Ed allora per voi, per augurarvi il più dolce dei giorni un quadrifoglio ...  perchè in amore, in qualunque rapporto d'amore, serve tanta tanta fortuna !

Cuoricini alla liquirizia

3 tuorli sodi

125 gr di farina

125 gr di fecola di patate

150 gr di burro

75 gr di zucchero a velo

1 bustina di vanillina

Sale

Polvere di liquirizia

Procedimento

Fate rassodare le uova e  una volta fredde sgusciatele,  prelevate i tuorli e metteteli in una ciotola. Schiacciate i tuorli con una forchetta, unite la farina, la fecola di patate e il burro freddo di frigo fatto a piccoli pezzi e cominciate ad impastare. Poi aggiungete lo zucchero a velo e la vanillina, un pizzico di sale, un cucchiaino di liquirizia in polvere  e impastate ancora. Lasciate riposare l'impasto coperto con la pellicola trasparente in frigorifero per almeno un’ora. Stendete la pasta frolla tra due fogli di carta forno e tiratela con il mattarello ricavando una sfoglia un pò spessa, poi ricavate i cuoricini  con l’apposita formina. Foderate una teglia con carta forno e disponetevi i biscotti leggermente distanziati tra loro. Cuocete in forno a 180°   per 10/12 minuti. Una volta raffreddati cospargeteli di polvere di liquirizia.

Buon San Valentino!