8 novembre 2013

Lasagna con zucchine e prosciutto

Non so voi,  ma io ho una cartella sul Pc di ricette da fare ...stracolma!!!!!!!!! L’altro giorno ho deciso di riorganizzarla, per cui l’ho divisa in sottocartelle: antipasti, primi, secondi, dolci …di conseguenza anche solo i titoli, ma ho riletto tutto e ho ritrovato questa lasagna che avevo adocchiato da Daniela e visto che sabato scorso al mercato c’erano ancora delle zucchine bellissime (d’altronte con queste temperature estive)  non ho certo potuto esimermi dal prepararla e solo legermente modificata! Questa lasagna è stata il nostro pranzo di domenica scorsa  ed è stata  apprezzata  tantissimo da tutti!  Per cui ecco a voi la mia rivisitazione della lasagna di Dani




Ingredienti
250 gr di pasta fresca per lasagne
400 gr: di zucchine
100 gr di prosciutto cotto
250 g di provola
100 gr parmigiano reggiano
350 ml di besciamella

Procedimento
Lavate e tagliate a rondelle le zucchine e  mettetele a cuocere in una padella con un 2 cucchiai di olio di oliva e 3 cucchiai di acqua fredda, salate e lasciate cuocere per circa 10 minuti.Intanto preparate la besciamella, la ricetta la potete trovare qui. Poi tagliate la provola a dadini e tritate al mixer il prosciutto. Fate scottare  le lasagne in una pentola con abbondante acqua leggermente salata per circa 1 minuto, poi prelevatele e lasciatele scolare su un canovaccio pulito. Versate un mestolo di besciamella sul fondo di una pirofila,  fate uno strato di lasagne, besciamella,  uno strato di rondelle di zucchine non sovrapposte, la provola tagliata a pezzettini, il prosciutto cotto e spolverate con il parmigiano. Altro stato di pasta, besciamella, zucchine, provola, prosciutto, parmigiano e  continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con uno strato di pasta, besciamella,  zucchine,  un po’ di provola e una spolverata di parmigiano. Infornate in forno già caldo  a 180° per 30/40 minuti dipende dal vostro forno, io ad esempio lascio cuocere 35 minuti e gli ultimi  5 minuti accendo il grill. Sfornate, lasciate riposare 10 minuti e servite.
Buon appetito!







Buona giornata
e alla prossima ricetta
 ... dolce!









36 commenti:

  1. Ciao Cara,
    ma che delizia è questa lasagna...che fameeee... :PPP
    Bravissima un bacio

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  2. E' verissimo.. anche io hotrovato delle bellissime zucchine al supermerato ieri!!!! Buonissima questa lasagna.. in effetti m'è nuova.. bacioni

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  3. Che buona, mi piacciono molto le lasagne con le verdure!!!

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  4. Ciao Alice, che buone queste lasagne in bianco, molto gustose davvero. Ecco, dovrei seguire il tuo esempio per fare un po' di ordine sul mio Pc.. non ci capisco più niente! A presto.

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  5. non mi dire sulle ricette da fare!!! che buona questa, magari ci fosse la provola vera qui!!

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  6. Quella lasagna la ricordo bene.. davvero buona mia cara Alice :)
    Ti abbraccio forte :*

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  7. sono veramente fantastiche! un'ottima alternativa alle lasagne classiche!

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  8. perchè mi piace tutto quel che fai??? comunque hai ragione, ho anche io delle zucchine in frigo, e se passi da me ci trovi...pomodorini!!!!!

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  9. Anche io ho cartelle di ricette da fare. Prima o poi...
    Queste lasagne fanno contenti tutti.

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  10. Ciao Alice, è proprio un piatto della domenica... ricco, gustoso e superinvitante!!! bella ricetta, bravissima!!!
    bacioni...

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  11. Non l'ho mai mangiata.. o cucinata così... ma rimedierò presto :)

    The Lunch Girls

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  12. Immagino il sapore di questa tua deliziosa lasagna!!! Un grande bacio e felice serata!!!

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  13. Ciao Alice :) Innanzitutto grazie per essere passata da me ed esserti unita ai miei lettori, ti seguirò con molto piacere anche io :) Non parliamo di To do list... la mia è infinita, una marea di ricette da fareeee... e riguardo le zucchine: proprio stamattina ne ho trovate di bellissime! :) Questa lasagna deve essere buona buona buona, mi piace! Complimenti e un abbraccio, buona serata :) :**

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  14. Ahahahahahah, anche io ho una cartella sul pc. La fortuna vuole che il pc sia nuovo e che non abbia importato tutto il vecchio "pacchetto". Mi ero detta 'mi raccomando solo quelle che ti convincolo al 1000%' e così sto facendo, ma...... hanno bisogno anche loro di una divisione in sottocartelle! Ahahahahahahah, grande Alice!!

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  15. Questa si che è un'ottima idea, da provare! :)

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  16. E ci credo mia cara che é stata tanto apprezzata é un tripudio di puro puro puro piacere ed é vero, ci sono ancora delle zucchine davvero speciali e visto che le ho comprate proprio ieri, questo weekend proverò di certo la tua bella lasagna!! Un mega bacio, Imma

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  17. Ciao Esme, grazie di avermi trovata. Io in realtà ti seguo già da un po', sia su blogger che su bloglovin, così non mi scappi ;-) Queste lasagne deliziose sono splendide, pensa ai bimbi ... le divorerebbero

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  18. Ciao cara, che bella ricetta succulenta, è un'idea davvero originale per un pranzetto domenicale... quasi quasi la preparo domenica :P
    Hai visto che tempo a Roma? Si muore di caldo oggi ^_^'
    Un bacione e buon weekend "quasi estivo"!

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  19. La mente frulla da oggi alla ricerca di qualcosa da preparare nel weekend...dopo aver visto questa lasagna potrei proprio buttarmi sul genere o addirittura riproporla paro paro!
    Buon fine settimana
    Silvia

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  20. Idea gustosissima ed insolita, effettivamente ci sono ancora delle ottime zucchine, meglio approfittarne :)
    Buona serata!!!

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  21. Buonissima!!!
    Io le zucchine le metterei ovunque...nella lasagna con il prosciutto ci stanno benissimo!!!
    Complimenti un bacio e buon weekend :))

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  22. Gnam! Ha un aspetto incoraggiante! E poi,io adoro le zucchine!

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  23. anch'io ho la cartella piena di ricette!!!! Ma questa squisita lasagna non c'era! Corro a mettercela!!! bacioni

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  24. might have to try out this recipe - Thanks for sharing

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  25. è una bella ricetta salata molto gradevole

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  26. Buona, che bella ricetta salutare! Per quanto riguarda le ricette io le salvo sul mio i-phone, ne ho mille da provare!!!!! Buona serata!

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  27. Ho appena piantato le zucchine nell'orto (qui in Nuova Zelanda è primavera) non vedo l'ora che crescano per farmi una bella lasagna anch'ìo!

    Ciao
    Alessandra

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  28. Ottimo da fare buona domenica.

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  29. Grazie, Alice, per questo suggerimento. Le lasagne sono tra i piatti più gettonati in famiglia e trovare versioni sempre diverse non è semplice! Quindi, ancora grazie!!! :)
    Un abbraccio
    MG

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  30. molto invogliante, prendo nota subito! Buona settimana, un bacione

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  31. Bellissima questa pasta Alice e ho sorriso quando ho letto della tua catalogazione...anch'io ogni tanto "sistemo gli armadi"... lo chiamo così e poi non trovo più niente...un disastro! un bacione e complimenti!

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  32. Che buona! E proprio uno piatto per la famiglia!

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  33. E' davvero deliziosa Alice, e almeno questo autunno strano e caldo ci regala ancora buone verdurine! Bacione

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  34. Che piatto invitante!!!
    Anch'io trovo ancora delle zucchine molto belle....grazie della bella idea!!!
    Baci

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  35. Grazie di avere ricambiato la visita e mi iscrivo volentieri ;)

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