24 dicembre 2012

Biscotti mandorle e pistacchi

Siamo arrivati, ormai sarete tutte in preparativi convulsi e anche io, ma non per compere bensì per valigie. Oggi primo giorno di ferie destinato finalmente a preparare i bagagli, chiudere casa, caricare la macchina e poi domani mattina presto....si parte! Neve stiamo arrivando! E' la prima volta che andiamo a passare il Natale in albergo e sinceramente non so che effetto mi farà, normalmente ci siamo sempre andati per la fine dell'anno o la befana, ma quest'anno per varie motivazioni abbiamo deciso di staccare la spina e lasciare a fratelli e sorelle l'organizzazione delle feste, dei nonni e tutto quel che di positivo e negativo ne consegue. Quest'anno niente cucina ovviamente per me, però volevo lasciarvi una ricettina insieme agli auguri e così da un' idea di Sara presa da qui e leggermente rivisitata, io e Babbo Biscotto vi lasciamo questi biscottini alle mandorle e pistacchi perfetti durante i pomeriggi di festa accanto a ad un buon tè, ma anche da impacchettare e regalare all'amica golosa.



Ingredienti
50 g di farina di mandorle
100 g di farina 00
50 g di zucchero
30 g di olio evo leggero
40 gr circa di latte di mandorla
½ bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
50 gr di pistacchi tritati+ altri per la decorazione

Procedimento
Mettete in una ciotola tutti la farina di mandorle, la farina00, lo zucchero, i pistacchi tritati, lievito, olio, sale e  impastate aggiungendo il latte di mandorla (o latte normale). Io vi ho messo una quantità, ma dovete fare un pò ad occhio diciamo che dovrete ottenere un impasto piuttosto sodo. Rovesciate l'impasto ottenuto sul piano di lavoro e lavoratelo fino a renderlo omogeneo. Con le mani fate delle piccole palline che schiacerete leggermente e poi posizionatele in una teglia ricoperta di carta forno, ricoprite i biscotti con un pò di  pistacchi tritati. Infornate a forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Toglieteli dal forno, staccateli delicatamente dalla  teglia con l’aiuto di una paletta e pogiateli su una gratella a raffreddare.
Bupon appetito!



Un dolce pensiero per tutti voi
che possiate passare giornate serene con i vostri cari 
e che i vostri cuori siano sempre stracolmi di amore
e che questo amore sia sempre ricambiato
felice Natale!




 


60 commenti:

  1. Ti posso dire che fate la migliroe cosa????? Magari potessi anche io.. ma per motivi economici quest'anno resteremo a Roma!!! Ti auguro un sereno Natale cara.. a te ed ai tuoic ari!! E felice anno nuovo!!!! Prendo un biscottino.. e scappo via! baci e buona giornata :-)

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  2. Ma Babbo Biscotto è carinissimo ^_^
    Ottimi questi biscottini!
    Cara, faccio tanti tanti auguri di buone feste e di un sereno anno nuovo! Poi ci dovrai raccontare per bene questo Natale passato sulla neve ;-)
    Ti abbraccio forte

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  3. troppo golosi li segno!!
    tantissimi auguri di buone feste!! ^_^

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  4. Sono contenta per te, è così bello staccare la spina specie in questi giorni dove tutti vorrebbero fare chissà cosa. Accetto ben volentieri un tuo biscottino, trovo la ricetta straordinaria. Ti faccio tantissimi auguri di buon Natale e sereno anno nuovo. Un abbraccio.

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  5. Sono contenta che riesci a staccare la spina e spero tanto ti possa godere questi giorni di festa in serenità con la tua famiglia e le persone che ami. Ti abbraccio forte forte e ti lascio un mondo di auguri. A prestissimo ^_^

    P.S: ribo un biscottino, sono deliziosi :D!

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  6. Sono deliziosi questi biscotti. Felice Natale anche a te Alice!!

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  7. mmmm che buoni!!!!!! Buone Feste Cara!!!!

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  8. Sono molto carini e saranno certamente ottimi!!! Buon Natale

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  9. Ottimi questi biscottini Alice e deliziosa la foto con il babbo natale. Tanti auguri anche a te. Un abbraccio! Antonella.

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  10. Fai bene a staccare da tutto e tutti e buttarti nella meravigliosa atmosfera che un paesaggio innevato regala! servita e riverita in albergo, è il TOP!
    Tantissimi auguri di cuore a te e tutti i tuoi cari di un Sereno Natale e Felice 2013!!
    Bacioni
    Francy

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  11. Ciao Alice, allora auguro a te e a tutti i tuoi cari un felice e sereno Natale !!! Divertiti e torna bella carica!!!
    A presto :))

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  12. Sono deliziosi anche con i pistacchi... grazie per la fiducia Alice!
    Ti auguro un buon Natale e un felice e sereno anno 2013! Un abraccio carissima :)

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  13. Ne prendo uno con piacere.
    Buone feste!

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  14. Meravigliosi questi biscotti con i pistacchi!!! Buone feste anche a te!

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  15. Ciao! eh si, come non mettersi a far biscotti ora! buonissimi con questo duo di frutti che amiamo moltissimo!
    un bacione e buone feste

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  16. Auguri con tutto il cuore! Sarete sicuramente felicissimi anche lontano dai parenti e vi auguro tutta la gioia del mondo :D
    Un bacio grandissimo

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  17. grazie per i dolcissimi auguri, buon viaggio e buone vacanze! Passa delle Feste Serene! mony

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  18. auguroni di vero cuore...a te e alla tua famiglia!
    Posso rubarti un biscottino?!

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  19. fai bene a mollare tutto, è tanti anni che vorrei farlo, ma non si riesce mai, adoro i pistacchi, ottimi biscottini, un bacio e buon Natale

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  20. stupendi...pistacchi e mandorle..a nozze!!

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  21. Ciao Alice grazie per questi bei e dolci biscottini, vi auguro di trascorrere dei giorni sereni sulla neve, buone feste...un bacione grande

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  22. Beata te!!! Goditi la vacanza, è sempre un grande piacere: natale, capodanno o befana, l'importante è staccare la spina e ricaricarsi!!
    Mi prendo la ricetta di questi biscottini, mi ispirano!!!
    Franci

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  23. Alice sono buonissimi e bellissimi questi biscotti!!!
    Te li copio subito!
    Ti ringrazio per gli auguri, spero passiate delle belle vacanze ed un felicissimo Natale amica!
    Un abbraccio! Roberta

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  24. che deliziosi i tuoi biscotti e ti auguro un delizioso Natale :) Rosalba

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  25. grazie Alice sei davvero molto dolce!! proprio come questi favolosi biscottini!
    vedrai..che una vacanza fà sempre bono! buon per te ! ti invidio un po'! baci e tanti tanti auguri...a te e alla tua famiglia!

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  26. Buoni e belli i tuoi biscotti!!
    Tanti cari auguri anche a te!!

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  27. Tesorooooo!!! Buon viaggio e divertitevi! Arrivo tardi ma arrivo anche io.. i tuoi biscotti sono magnifici e non è escluso che li farò direttamente domani, stellina! :D Spero che queste feste siano per te un momento incantevole di amore e condivisione.. di gioia e calore! :D Un abbraccio, Buon Natale e a prestooo! <3

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  28. Buon Natale anche a te!!!!!!
    Passa una splendida festa insieme alla tua famiglia cara Alice
    La necessità di staccare la capisco eccome...serve anche a purificarsi...quindi divertiti,sorridi e mangia di gusto ahahahah
    Io intanto mi coccolo con i tuoi biscotti!!!!!
    Un bacioneeeeeeeee

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  29. Ciao Esme e buone vacanze! beata te che ti vai a riposare....io sono qui a mangiare e vedere mille parenti...ma qualche volta mollo tutto e mi vado a spaparanzare in qualche paese caraibico....che meraviglia i tuoi biscotti...buon natale!!!!

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  30. Divertiti Alice! Trascorri delle bellissime vacanze con i tuoi cari e...Buon Natale!!! :)
    Un bacione!

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  31. sono perfetti davvero per le serate fredde invernali......ti faccio tanti tanti auguri carissima, che sia un natale d'amore e allegria in compagnia di chi ami....ti abbraccio forte e aspettiamo tutti la tua prossima squisita ricetta. un bacio

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  32. fai benissimo, mi piacerebbe molto anche a me ma per motivi economici non posso,divertiti e ti raccomando , portami un po di neve! ah ah ah! augurissimi!!

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  33. Ma che bei biscottini!!! Tanti tanti cari auguri!!!

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  34. E' giusto staccare la spina di tanto in tanto..io di solito quando stacco lo faccio tardi e sono già in crisi..
    goditi la vacanza e ritorna in cucina presto, ti aspetto! ;)
    Auguri di cuore.

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  35. Buon Natale Alice ^_^.
    Un bacio Antonella.

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  36. Golosissimi i tuoi biscotti.... Buon Natale

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  37. Carissima Alice, grazie tantissime x gli auguri che ricambio di cuore a te e alla tua famiglia!!! Un grande bacione!

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  38. Tantissimi auguri, un felice e gioioso Natale in pace e serenità.
    Un abbraccio.
    Stefania

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  39. Buon Natale, cara Alice, un abbraccio!

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  40. adoro i biscotti con le mandorle e non li ho mai visti con l'olio al posto del burro. Li segno! Intanto ricambio gli auguri per un dolcissimo natale :)

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  41. un Natale diverso ma ti auguro sereno e bellissimo con la tua famiglia!
    Tanti auguri!
    Francesca

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  42. Tanti auguroni anche a te!!! Un bacione.

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  43. Whow!!!!! Questi sono i biscotti che piacciono a me!!!

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  44. ciao alice, goditi la montagna, il trovare tutto pronto ;-) e tanti auguri!

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  45. E' un piacere scoprire il tuo blog in un giorno così speciale. Ottimi i tuoi biscotti!
    Buon Natale!
    Se ti va di farmi visita, io mi trovo qui: http://pain-epices-pepins.blogspot.com/
    Eleonora

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  46. Ti ringrazio e auguro anche a te e la tua famiglia un Buon Natale e speriamo un 2013 migliore.
    Un forte abbraccio.
    Incoronata

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  47. ★*˚° Tanti Auguri e un sereno Natale! ★*˚°
    Incoronata

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  48. sono dei biscotti molto raffinati quel verde li rende particolmente invitanti

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  49. Buon Natale e buone feste anche a te!

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  50. Goditi la montagna, è tanto bella in questo periodo. Ti auguro un Natale felice e di riposo e relax.

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  51. Tantissimi auguroni di Buone Feste Alice!^_^ Mi prendo un biscottino squisito che hai fatto e ti lascio in cambio un abbraccio affettuoso ;-) Deby

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  52. Un sereno Natale anche a te e alla tua famiglia... E complimenti per questi golossissimi biscotti.

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  53. Sembrano proprio buoni! Tanti auguri di Buone Feste anche a te!

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  54. Scommetto che Babbo Natale ha gradito quei biscotti ;)
    Auguri di buone feste, cara. Passa un felice anno nuovo.

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  55. fantastici questi biscotti! e anche il Babbo Biscotto!
    buone vacanze!!!
    Stefania

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  56. Tantissimi auguri, Alice! Io adoro il pistacchio, di questi biscotti mangerei all'infinito!!

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  57. Bravissima come sempre. Buone feste e soprattutto buon anno

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  58. Perfetti per questi giorni di festa!!!! E tantissimi auguri di buon anno!!!!

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