18 febbraio 2014

La torta del 3 dell'interno 8

Durante la settimana la nostra colazione è rapida, veloce e solitaria. Tempi di uscita da casa diversi non ci danno altra possibilità e di conseguenza  nella mia cucina sono molto richiesti i biscotti, golosi ma anche velocissimi da mangiare. Ma fortunatamente esiste il fine settimana. Il venerdì sera adoro infornare un bel dolce da gustare tutti insieme nelle due colazioni del week end, quando non solo l’orologio non viene considerato, ma soprattutto quando il piacere è nello stare tutti e tre seduti ad una  tavola imbandita per darci il buongiorno. Seduti  tranquilli e rilassati  accanto ad una tazza di the o di  latte e a una fetta di torta, una di quelle semplici, quelle che vengono chiamate “da credenza”…. semplice ma con quelle fragranze che escono solo dai forni di casa, genuine che sanno di buono, che sanno di coccola. E così venerdì scorso ho preparato questa torta alla ricotta di Paola Lazzari o meglio come la definisce la signora dell’interno 8 la “Torta del tre”  Ottima, talmente tanto che nella giornata di sabato è sparita complici degli amici di mia figlia e così per domenica mattina l’ho rifatta, golosamente rinnovata semplicemente aggiungendo delle gocce di cioccolato in superfice.



Ingredienti
3 hg di ricotta di pecora
3 hg di zucchero
3 uova
3 hg di farina tipo"00"
3 cucchiai di burro(per me 3 cucchiai di olio evo)
3 cucchiai di latte
3 cucchiai di succo di limone( io ho messo 1 bustina di vanillina)
3 cucchiaini di lievito
Gocce di cioccolato al latte e fondenti q.b.

Procedimento
In un mixer lavorate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia, priva di granuli, unite il burro morbido e quindi le uova intere, uno alla volta. Aggiungete gli aromi  ed il latte. Azionate ancora il mixer per qualche secondo ed infine unite la farina setacciata con il lievito, lavorate il tutto brevemente. Versate l'impasto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata. Prima di infornare coprite totalmente la superficie con gocce di cioccolato sia bianche che nere e pressatele leggermente con la punta delle dita, cosi che si appoggino bene sull’impasto. Cuocete in forno a 180°C per circa 45 minuti. Fate raffreddare e servite tagliata a quadrotti.
Buon appetito!





Buona settimana!






61 commenti:

  1. Guai a toccare la pausa colazione del fine settimana, almeno il sabato e domenica è sacra :)
    Simpatico il nome “torta del 3”. L’ho sempre chiamata “ciambella/torta alla ricotta” ma resta sempre una delle mie preferite. Semplice, sofficissima e coccolosa. Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
  2. SImpatico il titolo del post. Le torte credenza sono le mie preferite. Sempre buone, sempre apprezzate, soprattutto dai più piccoli, e spariscono in un lampo.
    Baci cara.

    RispondiElimina
  3. Alice chissà che bontà!!!
    Certo che una fetta di questa torta ad inizio giornata è proprio una coccola fantastica! :-)))
    Buon inizio di settimana ed un abbraccio.
    LaGio'

    RispondiElimina
  4. Alice chissà che bontà!!!
    Certo che una fetta di questa torta ad inizio giornata è proprio una coccola fantastica! :-)))
    Buon inizio di settimana ed un abbraccio.
    LaGio'

    RispondiElimina
  5. Ciao Alice, perfetta e golosa per coccolarsi durante una colazione in famiglia nel fine settimana... con le gocce di cioccolato ancora più goduriosa!!! Brava!!!
    Bacioni...

    RispondiElimina
  6. ma che golosissima ricette,ho giusto della ricotta da consumare,che dici posso rubarti la ricetta?

    RispondiElimina
  7. La ricotta tesoor rende tutti i dolci golosissimi e questa amica mia è divina nella sua semplicità e poi la colazione del weekend con una fetta di questa torta golosa diventa una festa!!Baci,Imma

    RispondiElimina
  8. Weeeeeee e da oggi sei su fb!!!! che buona deve essere questa torta.. soffice.. profumata.. Io ormai da quando son disoccupata faccio tutti i giorni la colazione seduta a tavolino con tutta calma e tranquillità.. ma so di cosa parli.. Baci e buon lunedì :-)

    RispondiElimina
  9. Belli e soffici questi quadrattini, Alice!
    Io amo fare la colazione e ancora di più nel fine settimana.

    RispondiElimina
  10. semplice da preparare. siamo d'accordo con te: è bello lasciare spazio alla colazione durante il fine settimana ed approfittarne per impastare dolci nuovi...buon lunedi'

    RispondiElimina
  11. Anche io adoro le torte da credenza, sono quelle che preferisco perchè erano quelle che preparava sempre mia nonna. Semplici ma deliziose da gustare insieme con una tazzona di latte.
    Il nome di questa torta è troppo carino, sembra talmente semplice anche da ricordare che credo entrerà presto nella mia credenza

    RispondiElimina
  12. dalla foto sembra davvero soffice e buona! ci credo che è stata spazzolata! e la seconda versione con il cioccolato è ancora meglio secondo me..( io sono cioccolato dipendente ;))
    Buona settimana
    vale

    RispondiElimina
  13. mi trovi d'accordo, fare colazione insieme il fine settimana e' davvero una cosa speciale, e' bello rallentare i ritmi, stare insieme gustando un buon dolcetto come il tuo!!! ANCHE NOI LO FACCIAMO:)
    Un bacione

    RispondiElimina
  14. Anche per noi è uguale... il week end, complice anche l'ora tarda di sveglia facciamo una super colazione e un dolce home made c'è quasi sempre... questa torta è super rapida come piace a me!! La prverò sicuramente.

    RispondiElimina
  15. hai detto bene, anche da me è così... anzi adesso riesco a vedere mio figlio e a preparargli la colazione e mi dà tanta soddisfazione mettergli la roba fatta da me.
    ieri ho fatto i pancakes ma li ha mangiati solo mio marito perchè mio figlio se l'è dormita fino a tardi... quindi nemmeno la domenica è sempre un giorno di ritrovo ..
    ho fatto i tuoi biscotti, ottimi quelli della frolla al cacao ma sublimi quelli senza uova... nei prossimi giorni metto la ricetta..posso?
    un bacione alice e buona settimana, la vedo dura ma ce la posso fare....

    RispondiElimina
  16. Questa torta devo provarla mia cara! È il genere di torta che adoro :)
    Buona giornata carissima :*

    RispondiElimina
  17. mi piace ma semplicità degli ingredienti e la praticità della torta al di là della cosa simpatica dei numeri

    RispondiElimina
  18. Spettacolo (con la S maiuscola) Mi ispira un sacco, complimenti! Baci e a presto
    Federica :-)

    RispondiElimina
  19. questa la segno di sicuro, devo provarla il prima possibile!!!
    ci credo che è sparita, anche a casa mia avrebbe vita corta....
    un abbraccio e buon inizio di settimana.
    Stefy

    RispondiElimina
  20. Anch'io amo la colazione del we..ha tutto un altro sapore!! Con questa torta poi...

    RispondiElimina
  21. sono per me le torte migliori...quelle che in casa mia vanno alla grande...quelle che amo di più!
    Mi piace da matti questa tua...
    Buon lunedì carissima!

    RispondiElimina
  22. Che buona questa torta, perfetta per la colazione con un cappuccino caldo!Buon inizio settimana. Un abbraccio. Elisa

    RispondiElimina
  23. io faccio come te! deliziosa questa torta!!!

    RispondiElimina
  24. Ci vediamo sabato, allora. E se mai capitasse, preparati anche alla domenica. La colazione per me è sacra. Così diventa indimenticabile. Favolosa!!!!!

    RispondiElimina
  25. Una vera bontà questa torta!! E che simpatico il titolo del post!!
    Buona settimana!

    RispondiElimina
  26. che bella,buona e golosa, brava alla signora dell'interno 8 e ate che l'hai riprodotta in modo superbo,a venerdi-sabato per un nuovo dolce da credenza

    RispondiElimina
  27. SEMPLICEMENTE FANTASTICA!! LA STESSA RICETTA ME L'HA DATA UNA MIA LETTRICE, BIBI, E VOLEVO PROVARE A FARLA, LA TUA HA ALCUNE MODIFICHE E MI SEMBRA MIGLIORE. CIAO TATI A PRESTO

    RispondiElimina
  28. AH, DIMENTICAVO, MI HANNO MESSA SU GOOGLE, NON SONO PIU' INTERNATA . CIAO TATI

    RispondiElimina
  29. AH, DIMENTICAVO, MI HANNO MESSA SU GOOGLE, NON SONO PIU' INTERNATA . CIAO TATI

    RispondiElimina
  30. La colazione del week-end è sacra! Semplice la tua torta ma una delle mie preferite, una di quelle che mi porto sempre nel ♥! Amo la ricotta, amo il limone e amo il cioccolato! Non si può iniziare meglio la giornata :-)

    Un'abbraccio forte!

    RispondiElimina
  31. Ciao Alice, avevo visto anche io questa torta, ma non ho mai provato a farla. Mi piace molto la tua versione con olio invece che con il burro. E poi l'aggiunta del cioccolato è perfetta. Hai ragione, la colazione del fine settimana deve essere speciale e un po' diversa da quella di tutti i giorni. Buona settimana!

    RispondiElimina
  32. Questa è bella! Buona Buona Buona...Forte il nome! ciao baci Buona settimana!

    RispondiElimina
  33. Mi piacciono molto quete tipologie di torte.

    RispondiElimina
  34. Che bella questa torta del 3!!!!
    bisogna proprio provarla per tre motivi
    1 è bella da vedere
    2 è l'ideale per la colazione
    3 sono una golosona e non resisto!
    bacioni a presto ^__^

    RispondiElimina
  35. Ottima brava e buona settimana.

    RispondiElimina
  36. le tue ricette sonosempre una garanzia per cui la segno e la provo quando posso! le castagole sono state una vera e propria droga e piacevole scoperta, grazie come sempre...cara Alice!

    RispondiElimina
  37. Non a caso,il tre è il numero perfetto...Un dolce fatto da tanti 3,difficile da dimenticare e che quindi va provato al più presto!Ne godremo anche noi sicuramente!Un abbraccio cara!

    RispondiElimina
  38. carissima hai reso perfettamente l'idea dolce e golosa che ti copio la ricetta per il prossimo sabato .)
    Baci

    RispondiElimina
  39. Adoro questo tipo di torta!!!
    Semplice, genuina e perfetta per la prima colazione!!!
    Un abbraccio e buona settimana
    Carmen

    RispondiElimina
  40. Meravigliosa!!!!!
    La farò anch'io...ovviamente anche noi dovremo aspettare il prossimo fine settimana
    Ma già la gusto....MMMMMMMMM
    Grazie della ricetta!!!!!
    Un bacione cara Alice

    RispondiElimina
  41. O__O con una torta così la giornata inizia alla grande!! buona settimana!

    RispondiElimina
  42. Mi piace troppo questa torta del 3, devo provarla, perfetta per gustarla a colazione o merenda! Baci!

    RispondiElimina
  43. Mmmmmh dev'essere soffice soffice, che buona :P

    RispondiElimina
  44. Chissà che sofficità questo dolce! Adoro la ricotta^^
    E comunque il week end è sempre un momento rigenerante, per me anche per il fatto che posso dedicarmi con calma alla cucina! TI bacio cara:*

    RispondiElimina
  45. Ciao, ma com'è invitante questa bella torta del 3, mi piace e quanto mai adatta per le comode colazioni del we in famiglia!!!
    Baci

    RispondiElimina
  46. uhhh che colazione splendida con questa golosa torta soffice..
    io non amo creme o troppi fronzoli.. adoro queste torte, che sanno di casa ..semplici..
    buonissime

    RispondiElimina
  47. torta del tre... avresti dovuto farne una anche lunedi allora! tanto sarebbe sparita pure quella!
    un abbraccio, a presto!

    RispondiElimina
  48. Mi hai fatto venire voglia dì provarla!

    RispondiElimina
  49. Mi hai fatto venire voglia dì provarla!

    RispondiElimina
  50. Ciao Alice! Ma sai che mia mamma questa torta la prepara da quando ero piccola...è buonissima! La sua versione è molto simile alla tua: lei mette più olio, ma proverò a diminuirlo come fai tu! Tanto la ricotta garantisce morbidezza!
    Un bacione!

    RispondiElimina
  51. Se non è geniale questa torta, cosa lo è? E certo che non la puoi scordare la ricetta :). Tutta da provare e divoare :)

    RispondiElimina
  52. mi piace la ricotta, mi piace il tocco di cioccolato, mi piacciono le tortine semplici...che dire...niente! S'ha da fare!!

    RispondiElimina
  53. Semplice da preparare,molto soffice e con tanta ricotta.... come piace a me!!!Un bacio e buona settimana :))

    RispondiElimina
  54. Purtroppo la mattina Riccardo mi dà poca tregua e ultimamente le mie colazioni sono tipo una fetta biscottata ingurgitata di corsa in cucina... Però posso mangiarla di pomeriggio no? Che lui di solito dorme e io posso RESPIRARE... :*

    RispondiElimina
  55. secondo me è buona con o senza gocce....si vede dall'impasto....gnammy!

    RispondiElimina
  56. Muy sabrosa es una exquisitez ricos los ingredientes,abrazos.

    RispondiElimina
  57. La torta che piace a me..:PP
    Baci cara

    RispondiElimina
  58. Ciao Alice, anch'io adoro le torte morbide e soffici come questa....ottima per la colazione del we e di tutta la settimana! baci

    RispondiElimina
  59. Insomma...semplicissima da ricordare!!! Tutto un tre! Bel post, mi ha dato tranquillità! E buona la torta...semplice ma perfetta!

    RispondiElimina

  60. Bellissima e golosissisma torta! Complimentiiiiii
    Ti abbraccio
    ciaooooo

    RispondiElimina
  61. cercavo un dolce veloce da fare stasera dopo il lavoro, dopo la spesa, dopo aver preparato la cena e aver sistemato la cucina e aver fatto almeno una lavatrice,
    ma non ti prometto nulla!
    ma più veloce di questo non si può!
    baci

    RispondiElimina