10 giugno 2014

Torta con farina di cocco e melone e ... le ricette finaliste!

Sono molto contenta che l’idea del pic nic sia piaciuta a così tante di voi, avete partecipato in moltissime ed è  stato sinceramente  difficilissimo scegliere tra le tante ricette deliziose che mi avete inviato, moltissime  avrebbero meritato di entrare almeno nella top ten, ma purtroppo ovviamente non è stato possibile. Per cui faticosamente  ecco a voi  le 10 ricette finaliste. Come da tradizione del mio blog, io e una mia amica grandissima cuoca ( ma senza blog ) abbiamo selezionato le ricette che saranno poi da noi preparate per  il pic nic che verrà organizzato  per la giuria di amici/assaggiatori per  il prossimo sabato, appositamente per decretare la ricetta vincitrice. Ogni giurato ( siamo 12) darà un voto alla sua ricetta preferita e semplicemente quella che avrà più voti vincerà! Ed ora signori e signore ecco a voi in perfetto ordine casuale le finaliste:



in bocca al lupo a tutte voi e che vinca il migliore!!


Ed ora passiamo alla ricetta di oggi. Da un’idea presa qui ed ovviamente, lo sapete non mi trattengo, leggermente modificata, un dolce semplice, una classico da credenza,  perfetto per la colazione o la merenda, ma con i profumi e i sapori dell’estate … cocco e melone!

Ingredienti:
300 gr di melone ( pesato pulito)
70 gr di cocco disidratato
300 gr di  farina OO bio
100 gr di burro
200 gr  di zucchero di canna
3 uova bio
100 ml di  latte
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per decorare

Procedimento:
Prima di tutto tirate fuori il burro dal frigo e fatelo ammorbidire. Nel frattempo pulite il melone e tagliatelo a dadini molto piccoli. In una ciotola unite le uova con il burro, omai morbido e montate a crema con una frusta elettrica se volete o anche a mano. Poi unite lo zucchero e seguitate  a montare fino ad ottenere una crema liscia e compatta. A questo punto unite il latte, il cocco, la farina setacciata con il lievito e fate amalgamare bene tutti gli ingredienti, in ultimo unite il melone. Predisponete una tortiera foderandola con carta forno, oppure se preferite iburrate e infarinatela, versate il composto e infornate in modalità statica a 180° per 40 minuti circa, vale sempre la  prova stecchino. Lasciate raffreddare su una gratella per dolci,  cospargete di zucchero a velo e servite.
Buon appetito!





Buona giornata!

57 commenti:

  1. Favolosa iniziativa cara, e complimenti alle finaliste... tutte bravissime!
    Prendo una fettina di questa torta favolosa e ti auguro buona settimana!

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  2. In bocca al lupo alle finaliste e complimenti a te per questa torta insolita ma che mi ispira tantissimo!!!

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  3. davvero splendida torta come sempre non sbagli un colpo bacio simmy

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  4. Hai organizzato un bellissimo contest mia cara.. complimenti alle finaliste ^_^

    Sai che non ho mai usato il melone in una torta cotta? L'ho messo sulla pizza, ma mai in una torta.. devo rimediare :)
    Un bacione cara :**

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  5. Complimenti alle finaliste e complimenti a te per questa torta che deve essere molto profumata. Direi un'ottima idea per me che non amo mangiare il melone quando è troppo maturo, lo potrei proprio usare così. brillante soluzione!
    grazie, ciao!!!

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  6. Congratulazioni alle finaliste!! E deliziosa la tua torta!! Un abbraccio!!!

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  7. Ero passata a salutarti, vista la mia imminente partenza e la mia conseguente lunga assenza..oltre che x complimentarmi x questo delizioso ed originale dolcetto ^_^ poi scopro con piacere di essere tra le finaliste..mi hai fatto un regalo fantastico ed il mio umore è subito migliorato..grazie di cuore <3<3<3
    A presto!

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  8. complimenti alle finaliste e a tutte un sentito in bocca al lupo.
    Sa che non ho mai usato il melone nei dolci...dovrò rimediare....

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  9. congratulazioni alle finaliste!! originale e golosa questa torta, bravissima!!! ^_^

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  10. buongiorno Alice,
    complimenti alle finaliste che conosco quasi tutte! sicuramente la scelta è stata ottima conoscendole!!
    dai dai sono curiosa chi vincerà!
    e ottima anche questa torta..io amo il melone e quest'anno sembra dolcissimo, l'altranno no non erano buoni...
    mi piacerebbe provare questa torta mai abbinato con il cocco.
    grazie cara un bacione

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  11. Complimenti alle finaliste e a te per questa splendida torta..mi ispira moltissimo con cocco e melone..una vera delizia

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  12. Melone e cocco mai provati insieme, mi stai aprendo un mondo, ora continuo a pensare a come abbinarli, un gelato? un muffin? una torta? ecc...ah che bello imparare qualcosa di nuovo! grazie

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  13. una torta molto, molto particolare questa torta!!!!!!!!!! un bacione

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  14. non avrei mai usato il melone pensando che facesse tanta acqua! buonissima idea!

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  15. In bocca al lupo alle finaliste. In bocca a me invece una fetta della tua torta. Intrigantissima con il melone, non mi sarebbe mai venuto in mente di usarlo per una torta. Son troppo curiosa…Un bacione, buona settimana

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  16. che bello!! splendida torta e bello il contest.. complimenti a tutte!

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  17. Ciao Alice, ma che modo fantasioso di utilizzare il melone. Non ci avrei mai pensato, una torta molto estiva. Complimenti alle finaliste. Ciao, a presto!

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  18. In bocca al lupo alle 10 finaliste allora!!!! Io rubo una fetta del tuo dolce.. originale con melone e cocco... baci e buon lunedì .-)

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  19. Mai mi sarebbe venuto in mente il melone cotto in un impasto. Avrei detto che si sfalda troppo da risultare molliccio, invece mi par proprio, dalle foto, nulla di tutto questo. Ottima idea!!!!

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  20. ottima torta con il cocco e melone goduria,buonissima e complimenti alle finaliste

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  21. complimenti ALLE FINALISTE E ANCHE A TE PER QUESTO BEL DOLCE!!!BACI SABRY

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  22. Complimenti alle finaliste, deve essere stata durissima scegliere perchè c'erano veramente tante ricette sfiziose.
    Non avrei mai pensato a mettere in una torta melone e cocco, a dire il vero non ho mai fatto una torta con il melone dentro. Ora sono davvero curiosa di sentire il sapore di questa torta

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  23. Complimenti a tutti!!è stato un piacere partecipare. a presto! Vale e Lucia

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  24. brave tutte!!!! ma soprattutto brava tu, come sempre!!! bacioni

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  25. Complimenti alle finaliste.
    Questo dolce con il melone e cocco mi incuriosisce.

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  26. Bravissime tutte le finaliste...poi a mano a mano vado a scoprire le ricette che mi mancano!
    Il melone mi fa impazzire e in questo ciambellone deve starci proprio bene...un bacione

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  27. Che piacere far parte delle dieci ricette finaliste... grazieeeee Alice :))
    La tua torta con la farina di cocco e il melone, mi ispira molto, un abbinamento golosissimo... brava come sempre!!!
    un bacione, a presto...

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  28. una torta al melone non l'ho mai nemmeno immaginata, che bella e che profumo estivo deve fare!!!!!

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  29. Complimenti alle finaliste. Quanto vorrei essere al vostro picnic per assaggiare tutte queste delizie.
    Baci.

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  30. Complimenti a tutte le finaliste e a te per aver realizzato questo simpatico contest, un bacino a te ora una fetta di torta tutta per me...farina di cocco e melone un abbinamento che sono certa mi piacerà tanto!

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  31. Grazie cara, sono felice ti sia piaciuta!!!!

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  32. Ciaoooo per prima cosa complimenti per la tua stupenda torta al melone! deve essere strepitosa e poi un elogio per la scelta delle ricette finaliste…ardua la scelta! a presto Monica

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  33. Complimenti per il contest tesro è andato alla grandissima e questa torta è un modo molto goloso per festeggiare!!Bacioni,Imma

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  34. Complimenti alle finaliste e a te per questa delizia la melone che hai preparato!
    Un bacio :))

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  35. Che buona..al melone mi manca..bravissima!!!! :-))
    Ciao,un bacione

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  36. Non ci posso credere, sono tra le 10 finaliste?!?! Proprio io?!
    Che bella notizia, oggi ci voleva proprio!
    GRAZIE!!!
    Intanto mi segno la ricetta della tua torta: cocco e melone, deve essere proprio buona!!
    Un bacione grande!

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  37. E' stata una gioia partecipare, Alice. Come lo è deliziarsi con questa dolcissima e golosa torta. Ottimo accostamento!
    Buon pomeriggio
    MG

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  38. Un grande "IN BOCCA AL LUPO" alle finaliste del tuo contest Alice! Hai avuto una bella idea e la raccolta di ricette sarà molto interessante e utile durante questa stagione, ma anche per dei buffet in altre stagioni! La tua torta mi incuriosisce moltissimo, cocco e melone devono essere deliziosi insieme...bravissima,come sempre! baci, Mary

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  39. Complimenti alle finaliste, ricette bellissime !!!! E che torta la tua, con il melone, mi ispira tantissimo.
    Bacioni

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  40. ciao, sono felicissima di essere tra le finaliste del contest, per festeggiare mi prendo una bella fetta di torta, buona cena a te e tutti i tuoi "giurati", un bacio Miria

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  41. Complimentissimi alle ragazze e tanti tanti brava anche a te Alice, questa torta mi commuove tanto deve essere profumata e deliziosa :)

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  42. Ciao Alice!
    Non ci posso credere, sono tra le 10 finaliste!! Grazie! E su 186!!! Beh...mi sarei stupita anche qualora le ricette fossero state 11 ^_^.
    Complimenti anche alle altre ricette.
    Sono davvero emozionata e commossa.
    Sai che avevo letto "Torta cocco e LIMONE"? Infatti guardando le foto mi domandavo a cosa fossero dovute quelle "pepite" arancioni. Poi ho riletto...son proprio tuonata ^_^.
    Fantastica questa torta che sprizza estate da ogni poro!!!
    Un abbraccio e grazie ancora

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  43. Complimenti a tutte, alle finaliste e alle organizzatrici! Un bacione

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  44. Originale la torta con il melone, non l'ho mai assaggiata ed è la prima volta che la vedo! Sono contentissima che i "miei" muffin siano in finale...che bello!!!!

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  45. Ciao! ammettiamo che non abbiamo molta fantasia con il melone, nel senso, per noi o da solo o con il prosciutto...al massimo rucola e mozzarella! Intrigante il duo con il cocco: sicuramente un sapore fresco per questa focaccina che, in questi termini, stà benone per la stagione!

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  46. Complimenti alle finaliste!!!! Parteciperei volentieri al tuo pic nic!!
    Elisa

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  47. Sono felicissima, davvero! :-) E la tua torta è strepitosa! Un bacio

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  48. In bocca al lupo a tutte le finaliste! per noi cara Esme, al prossimo contest :-)

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  49. L'ho vista su facebook, e mi intriga davvero tantissimo!!
    Bravissima come sempre!!
    Un mega bacio e in bocca al lupo alle finaliste del tuo Contest
    Carmen

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  50. È il primo dolce che vedo con il melone, e mi incuriosisce parecchio.. Poi accostato al cocco.. Mmm credo che dovró provare questo abbinamento!! La tua torta sembra davvero buonissima!!

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  51. Cara Esme hai organizzato un bellissimo contest complimentiii! Complimenti alle finaliste! E poi ancora complimenti a te per questa favolosa torta, abbinamenti molto intriganti, mi ispira tantissimo!
    grazie e buona giornata
    ti abbraccio

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  52. alice che onore grazie scusami per la latitanza ma con il locale 10000 cose da fare e pensare e non so come organizzarmi ancora con il sito e voi amiche :(
    ma questa torta è davvero veloce e fresca idea per il locale semmai servita con una salsa al melone e lime che dici ?

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  53. Questa e' da fare assolutamente! Originale l'abbinamento!!! ottima! Complimenti per il tuo contest gestito bene, in bocca al lupo ai finalisti! un bacio

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  54. Mi piace troppo la tua torta ..lo voglio fare! In bocca al lupo alle finaliste! ciao ..a presto!

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  55. Complimenti ragazze a tutte le finaliste!!! In bocca al lupo!!
    E' stato un vero piacere partecipare :)
    E molto interessante anche questa torta Alice :)

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