27 ottobre 2015

Tortine con farina di farro, alle nocciole senza burro


Come tu vedi
 il bello è solo bello
ma ciò che è buono, credi,
 è pure bello.
Saffo



Scusate l'assenza della settimana, normalmente posto sempre un paio di ricette, ma questi ultimi giorni sono stati un pò caotici, abbiamo traslocato con l'ufficio e vi lascio immaginare il caos, odio fare e disfare scatoloni! Comunque tutto è quasi rientrato nella normalità ed eccomi qui pronta a ripartire e spero a rientrare finalmente nella mia routine quotidiana. Ci sono un paio di ore della domenica mattina che io adoro, quando mi alzo tranquilla senza sveglia, semplicemente seguendo il mio orologio interno e il resto della casa dorme e tutto è silenzio e penombra. Amo iniziare così la giornata, preparandomi un bel thè, da sorseggiare davanti al PC girovagando per le vostre cucine, commentando le vostre delizie.  Poi  vado nella mia cucina a preparare la colazione per i dormiglioni, qualcosa di goloso, ma veloce ... dei pancakes, o dei waffel  oppure delle sofficissime tortine  alle nocciole come queste che vi propongo oggi. 




Ingredienti 
per 12/14 tortine
100 gr di farina di farro
100 g di farina 00
50 gr di nocciole tostate
150 g di zucchero di canna
8 gr  di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
250 ml di latte
90 ml di olio evo leggero
2 uova  bio




Procedimento
Predisponete due ciotole, in una mescolate insieme le uova, il latte, l’estratto di vaniglia e l’olio. Nell’altra ciotola inserite, le nocciole precedentemente tritate al mixer, le farine setacciate con il lievito,  il bicarbonato, lo zucchero e mescolate. Unite poi gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e con l’aiuto di una spatola mescolateli  bene tra loro. Rivestite una teglia da muffin, con dei pirrottini di carta e poi versate  il composto negli appositi stampini  fino a riempirli per ¾.  Infornate a forno caldo a 180° per 20 minuti circa.  Una volta sfornati estraeteli dallo stampo e fateli raffreddare su una gratella per dolci. Si mantengono soffici  come appena fatti per un paio  di giorni,  conservati sotto una campana di vetro.
Buon appetito!



Buona vita 
e alla prossima ricetta!




39 commenti:

  1. Ecco.. la prossima volta passa anche da casa mia.. che per colazione non sempre ho un bel dolcetto!!!! Davvero golose.. semplici.. genuine.. leggere!! buona domenica :-*

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  2. Odio i traslochi, quindi capisco bene le tue parole :-(
    Anch'io vivo x quei pochi istanti alla mattina, quando tutto tace ed io posso ascoltare il ritmo della mia anima senza distrazioni..in compagnia di una di queste tortine sarebbe ancora meglio :-)
    Felice domenica <3

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  3. concordo con te, quel particolare momento della domenica mattina è il mio preferito della settimana! se poi a farci compagnia c'è un bel dolcino come questo, siamo proprio a cavallo!

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  4. mmmm.. gnam! adoro, da brava piemontese, le nocciole, tortine golose e coccolose, si vede che sono morbide seppur senza burro

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  5. Con queste tortine ti perdoniamo l'assenza! Una favola davvero :) Un bacione :)

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  6. Perdonata, cara Alice! E che straordinarie tortine. Io adoro le nocciole e la farina di farro!
    Un bacio,
    MG

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  7. Mi piace molto la farina di farro nei dolci, ottime le tue tortine!!!!

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  8. che favola svegliarsi con questo profumo di buono!!!

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  9. Non dico nulla sono dolci :-(( ma solo buona serata domenicale e buon inizio settimana.

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  10. Deliziose!! Che bello svegliare i propri cari con la colazione appena fatta, con una sorpresa, a me ultimamente capita di rado, non mi alzerei mai dal letto, mi sa è il fresco che mi fa andare in letargo!!! Un abbraccio e buona settimana!!

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  11. A proposito di bellezza, ne possiede tanta quel libro antico che ospita le tue tortine... :-)
    La domenica è fatta proprio per quello che dici tu, rubare tempo e relax, fare le cose con calma, godersi il silenzio della casa, creare in cucina, preparare sorprese profumate appena sfornate e godersi il sorriso di chi può gustarle, insieme a te... a noi! ;-)

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  12. Con queste tortine a colazione si inizia la giornata alla grande :)
    Magnifiche!
    Un bacio

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  13. adoro i ritmi domenicali e anche queste tortine, segno la ricetta, saranno presto la mia colazione, grazie ! Buona settimana, un bacione

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  14. Un po' di tempo per se,quanto può far bene,aiuta ad accogliere e coccolare meglio anche chi si ama!E svegliarsi col profumo di queste tortine,fa nascere un sorriso e conciliare col mondo...mi hai fatto venir voglia di tirare fuori due ciotole,in fondo potrei farcella prima di svegliare i dormiglioni!Buona giornata cara e grazie!

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  15. Hayırlı haftalar, çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  16. chedolce risveglio, che fortuna la tua famiglia!!!brava!!!baci Sabry

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  17. Troppo belle queste tortine!!!!

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  18. Ne immagino la bontà, prendo al volo la ricetta!!
    Buona settimana!

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  19. Beh la domenica mattina dovrebbe per leggere essere così per tutti!!! Se poi sul tavolo ad aspettarti ci sono tortine come queste ancora meglio!!!
    Buona settimana

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  20. Che bello svegliarsi con qualcosa di buono appena sfornato...dormiglioni fortunati :-)
    Queste tortine devono essere deliziose, ma ti confesso che la cosa che mi ha conquistato è quel librone stupendo.

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  21. Le foto sono stupende, parlano da sole! Queste tortine devono essere semplicemente deliziose!

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  22. Ciao Alice golosissime le tue tortine! Come ti capisco, i traslochi sono una noia e una fatica incredibile. E per le domeniche con la partenza lenta...condivido pienamente, non c'è modo migliore di iniziare la giornata di festa. Baci!

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  23. Mi sveglio presto anch'io la domenica per avere qualche ora di silenzio fino a che i bimbi non irrompono in cucina !! Svegliarmi con il profumo delle tortine sarebbe davvero il massimo mia cara!! Un abbraccio,Imma

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  24. sai qaul è il dramma? che me ne mangerei mille, così piccole carine, un disastro, baci

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  25. Mi piace svegliarmi presto e assaporarmi nel vero senso della parola le prime ore del giorno. Devono essere deliziose queste tortine.

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  26. Che delizia!!! Li devo provare assolutamente dato che mi son data alle altre farine! Bellissime anche le foto! Ciao e bona settimana!

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  27. le nocciole rendono tutto speciale...ma trovarsele la domenica mattina al risveglio, beh...non ha prezzo! Che mamme e moglie dolcissima sei!!!!

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  28. ecco..appunto...mi adotti per una domenica???
    ti lovvooooo!!

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  29. Anche a me piace svegliarmi presto e gustarmi il caffè guardando il mare. E' un'esperienza unica! Ho un cestino di nocciole da rompere, appena fatto farò questi golosi dolcini. Un abbraccio.

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  30. Una buona e sana colazione come la tua, è speciale per ogni giorno della settimana...sono deliziose Alice! <3

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  31. Belle e soprattutto golose vista la presenza delle nocciole che adoro!!! Brava a goderti gli intimi momenti la domenica mattina, sono preziosi!!!
    Franci

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  32. Ciao Alice,
    non parlare a me di traslochi.....potrei aprire una moving company! Ottimi questi dolcetti, semplici e leggeri per una sana colazione, yummy!

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  33. Così semplici... così straordinariamente deliziose! mi piace troppo questa tua ricetta! bravissima come sempre! Buona giornata!

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  34. che belli che sono alice
    questi renderanno felici i miei figli
    un grande abbraccio e su forza che ce la fai :)

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  35. Ciao Alice, oh non ti invidio proprio sai? Che lavoraccio! Ma queste tortine ti hanno ricompensato della fatica, di la verità :-) Un bacione

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  36. Che faticaccia i traslochi, meno male che è cosa passata....
    In qualsiasi stagione la tranquillità domenicale non ha prezzo e se poi viene condivisa con una super colazione così golosa è pura felicità!!!
    Baci

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  37. gran bei tortini molto delicati un ottimo idea la farina di farro con le nocciole

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  38. Oddio Ali il trasloco dell'ufficio ancora lo ricordo....fatto 10 anni fa....panico totale con tutti gli archivi, le carte, gli scatoloni...posso comprendere.
    Queste tortine un giusto premio per la faticaccia.

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