Ingredienti
1/2 kg di cipolline
20 gr di burro
40 gr di pancetta
un cucchiaio di zucchero
un cucchiaio di aceto
sale
1/2 kg di cipolline
20 gr di burro
40 gr di pancetta
un cucchiaio di zucchero
un cucchiaio di aceto
sale
Procedimento
Per prima cosa sbucciate e lavate le cipolline. Mettete il burro e lo zucchero in un tegame e mescolate finché lo zucchero comincia a imbiondire. Aggiungete la pancetta tritata molto fine e subito dopo l'aceto, fate sfumare e dopo un paio di minuti aggiungete le cipoline e un pizzico di sale, coprite. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Buon appetito!
