15 giugno 2011

Ciambellone cioccolato e cocco

Spesso la bontà sta nella semplicità delle cose e questo dolce rappresenta bene questo concetto. Mia figlia ha gusti semplici, come quasi tutti alla sua età, e ama fare colazione al mattino con "qualcosa di dolce" che accompagni la sua inseparabile tazza di latte, e allora anche se oggi ero veramente stanca e accaldata, ho acceso il forno e  le ho preparato questo semplice, ma delizioso ciambellone...che ci volete fare io a quegli occhioni dolci non so dire di no !!



Ingredienti
250gr di farina 00
150 gr di farina di cocco
4 uova
100gr di burro
1 yogurt al cocco
50gr di cacao amaro
300gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento
Sbattete i rossi d'uovo con lo zucchero, aggiugete  il burro fuso e fattoraffreddare, lo yougurt, la farina di cocco e la farina 00 setacciata con il lievito. In ultimo aggiungete le chiare montate a neve.  Aggiungete il cacao e amalgamate ancora. Imburrate uno stampo da ciambellone, versate il composto ed infornate a forno caldo a 180° per circa 40/45 minuti. Una volta raffreddato spolverizzate a piacere o con zucchero a velo o con cocco disidratato.

Buon appetito!





11 commenti:

  1. Che bello questo ciambellone, senza farina praticamente... lo proverò, deve avere un profumo.... Baci e buona serata

    RispondiElimina
  2. domani mattina ci starebbe proprio bene questo ciambellone e poi mi ispira l'abbinamento!

    RispondiElimina
  3. Sono sempre stata convinta che le cose semplici sono le migliori e la tua ciambella è una di queste. Strepitosa così "coccolosa" e col cacao ha un'ulteriore marcia in più Baci, buona serata

    RispondiElimina
  4. Questo ciambellone la dice lunga ^___^ già immegino le belle colazioni o i spuntini pomeridiani a cui prenderà parte ^__^
    sono felice di aver scoperto il tuo blog e mi aggiungo con piacere ai tuoi lettori!

    Se ti va passa a vedere il mio blog e se ti piace aggiungiti ai miei amici ^_^ mi farebbe piacere!

    RispondiElimina
  5. ecco la colazione che preferisco... cioccolato e cocco insieme :P== booonooooooo. Buonanotte.

    RispondiElimina
  6. questo lo provo io adoro l'abbinamento cioccolato / cocco :)

    RispondiElimina
  7. Stupendo, adoro i dolci con il cocco e se abbinati al cioccolato ancora di più! Baci

    RispondiElimina
  8. Mi piace mi piace!!! Io adoro i ciambelloni e cioccolato e cocco insieme sono irresistibili.

    RispondiElimina
  9. Che squisitezza! ;-) Un bacio e buon week end! ;-)

    RispondiElimina