7 maggio 2012

Biscotti alla panna con zucchero di canna

 
Dopo la pioggia viene il sereno
brilla in cielo l’arcobaleno:
è come un ponte imbandierato
e il sole vi passa, festeggiato.
E’ bello guardare a naso in su
le sue bandiere rosse e blu.
Però lo si vede – e questo è il male -
soltanto dopo il temporale.
Non sarebbe più conveniente
il temporale non farlo per niente’
Un arcobaleno senza tempesta,
questa sì che sarebbe una festa.
Sarebbe una festa per tutta la terra
fare la pace prima della guerra.
(Gianni Rodari)

Una domenica piovosa che più piovosa non si può. Tutti a casa, ma vista la segregazione forzata ne ho approfittato per lavare le tende. Una super rottura che però fa fatta. E mentre aspettavo la mia buona amica lavatrice ho preparato dei biscottini  che avevo visto sul blog della mitica Federica, la ricetta originale la potete trovare  qui  quella che vi posto è la mia versione leggerissimamente  modificata, d'altronte quando si copia dai maestri non serve modificare, giusto qualcosina  per dare un minimo di tocco personale.



Ingredienti
270 gr farina 00
80 gr fecola
250 ml di panna fresca
100 gr zucchero semolato
100 gr zucchero di canna
50 gr burro
1 bustina di lievito  per dolci

Procedimento
Montate, con la frusta elettrica, i due zuccheri insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unite poi  la panna e mescolate bene. Poi seguitate aggiungendo la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Impastate  fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.Non cìè bisogno di far riposare in frigorifero, potete suvìbito dare la forma ai biscotti. Io ho fatto delle ciambelline che ho passato,  solo da una parte, nello zucchero di canna poi li ho appoggiati su una teglia foderata di carta forno ed ho infornato a forno già caldo areato a  180° per 15 minuti.
Buon appetito!




Buona settimana! 



39 commenti:

  1. Bellissimi......come sono golosi!!!!!

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  2. Anche qui è stata una domenica bruttissima...un'altra per cambiare! hai trovato un bel modo per ingannare il tempo chiusa in casa, di sicuro stamattina il risveglio sarà satto molto più dolce e piacevole :) Adoro questi biscotti. Un bacione, buona settimana

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  3. troppo buoni i biscotti alla panna!!!!

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  4. buonissimi questi biscottini!baci!

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  5. odio a morte lavare le tende!! questi biscotti però sono favolosi..complimenti

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  6. E' vero, Federica è una garanzia e anche la tua versione di questi biscotti è deliziosa!! Hai visto che piove anche oggi? Non se ne può più...Mi consolerei volentieri con qualche tuo biscottino che mi farebbe cominciare meglio la giornata!! Un baciotto e buona settimana...

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  7. Purtroppo il tempo e' ancora brutto e questo ci invita a sfornare delizie come i tuoi meravigliosi biscotti, li adoro questi con la panna!!!Un bacione!!!

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  8. Il tempo è orribile anche oggi .-(.. belli invece questi biscottini.. visti anche io da Fede.. con lei non si sbaglia mai!!!! baci e buon lunedì .-)

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  9. SCUSAMI!! non avevo visto!!!inserisco il tuo link nel mio!!scusa ancora!!!baci!

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  10. Ottimi questi biscottini pannosi... mooooolto golosi! Buona settimana ;-)

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  11. meravigliosi qeusti biscotti mia cara :)

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  12. sembrano macine del mulino bianco, ma più buone!!! Me la segno perchè mi piacciono proprio!Bacioni e arriverà il sole arriverà, almeno spero! ^_^

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  13. Buoni i biscottoni e tesoro quanto ti capisco...il lavaggio tende è d'obbligo ma che palle lo odio anch'io....
    Un bacione grande e buona settimana speriamo di TANTO SOLE!!!!!!!!!!
    Ciao Alice

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  14. Io adoro fare i biscotti in cucina! sono la mia specialità! hai mai provato ad aggiungerci un pò di bricioline di oro Manetti Battiloro?
    danno quel tocco in più, ti assicuro!

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  15. Oggi anche nelle Marche il tempo è nuvoloso quindi prendo nota degli ingredienti e vado a realizzare i tuoi splendidi biscottini!!! grazie

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  16. questi biscotti mi hanno fatto venire l'acquolina in bocca, bellissimi!

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  17. questi qua ce li vedo benissimo pucciati in una bella tazzona di latte...che delizia!!!!!!!!!!

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  18. Hai fatto benissimo ad occupare il tempo mentre aspettavi che la lavatrice finisse...un modo dolcissimo per occupare il tempo :D

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  19. anche da noi domenica pessima, ottimo modo per passare una giornata niosa, a presto

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  20. che deliziosi devono essere, me li immagino inzuppati nel the...

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  21. direi che sai come affrontare un pomeriggio piovoso :O) che buoni che devono essere questi biscotti!!!
    un bacione!

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  22. non passo settimana senza far biscotti...quindi li salvo!
    grazie ciao!

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  23. Ma lo sai che questa poesia l'ho imparata nel lontano 1972, quando facevo la seconda elementare? Che ricordi, mi ha suscitato!
    Ottimi i tuoi biscottini!!!

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  24. Quella poesia la recitava sempre la figliola n°1 quando era piccolina...accompagnata da questi biscottini mi ha fatto fare un tuffo nel passato, in un caldo pomeriggio casalingo davanti ad una tazza di the fumante!!

    grazie! ;)

    loredana

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  25. meravigliosi ne mangerei un paio a colazione

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  26. Uhhh non parlare di tende :-((((( Ma aspetto il sole :-) Questi biscottini sono perfetti per il mio caffè del dopopranzo! Un bacione

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  27. che buoni ce ne vorrebbe uno proprio adesso col caffe' fine pasto :)

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  28. Sono davvero sfiziosi questi biscotti! Ti auguro una buona serata :)

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  29. I tuoi biscotti mi ispirano un casino e sono certa che la mia aiuto-cuoca quasi quattrenne sarà entusiasta di realizzarli insieme a me!
    Grazie

    Ilaria di ATuttaCannella!

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  30. deliziosi i tuoi biscottini... ^^

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  31. golosi...!!! non parliamo del tempo và.. piuttosto prendiamo un biscottino ;-)! buoni.. davvero deliziosi!

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  32. Questi biscotti con la panna devono essere di un buono, ma di un buono....
    Deliziosa la poesia! Baci! :)

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  33. golosissimi alla panna! e poi molto belli da vedere, complimenti!

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  34. Ma che bella poesia :-) e questi biscottini li vedo tuffarsi nel latte per poi infilarsi nella mia bocca! Baci

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  35. Sicuramente buonissimi, la giusta carica per....lavare le tende!!!
    Baci

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  36. Adoro quella filastrocca, la ripetevo sempre da bambina!!! che meraviglia questi biscottini, sono sicuramente da provare, un abbraccio

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  37. alice... promettimi che ti riposi in questo fine settimana...
    dai, rifai questi meravigliosi biscotti, li tuffi nel latte e ti metti sul divano a leggere o a guardare un bel film...
    un abbraccio, a presto

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