11 ottobre 2012

Muffin al formaggio

Roma 11 ottobre ore 9.30 cielo limpido temperatura 22 gradi. Ma vi sembra normale? OK le ottobrate romane, ma questo è un pò troppo! Andando in giro si possono vedere persone vestite con giacche di pelle e stivali o altre, come me, vestite ancora con i pantaloni di lino e i sandali. Certo è ovvio guardando il calendario hanno ragione loro, ma questo tempo è pazzo e se la temperatura è ancora estiva io vi mesto di conseguenza, anche se sui mie sandali comincio a vedere brutte occhiate in ufficio! Questa mattina vi lascio una ricettina velocissima da fare, ma provatela perché questi muffin salati sono veramente favolosi. Io li faccio spesso e sono perfetti sia come antipasto sia come piatto unico con accanto dei salumi e una bella insalatina mista.






Ingredienti  
per 10 muffin circa
2 uova bio
3 cucchiai di olio evo leggero
1 vasetto di yogurt bianco
sale
125 gr di farina 00
½ bustina di lievito per torte salate
50 gr di provolone piccante
30 gr di parmigiano reggiano

Procedimento
In una ciotola unite le uova leggermente sbattute, l'olio, lo yogurt, il sale e mescolate bene. In un’altra ciotola  mettete la farina seacciata con il lievito e i formaggi entrambi grattugiati. Unite, come sempre per i muffin, gli ingredienti solidi a quelli liquidi. Amalgamate e  versate l'impasto nelle formine da muffin. Cuocete per 25 minuti a 180° areato.
Buon appetito!



 Buona giornata!




43 commenti:

  1. Non è normale no! all'ora di pranzo al sole ancora si schiatta dal caldo!!! Io sto con ancora con jeans e maglietta mezza manica!! non ne posso più!!!!!!!! e vabbè.. Bellissimi e gustosi questi muffin.. si vede che son sofficissimi.. Baci :-)

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  2. Li hai fatti buonissimi!
    Me ne prendo un pò per la seconda colazione!!

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  3. Dai piuttosto che un gelo invernale i pantaloni di lino sono da lodare!:) complimenti per i muffin.. e sembrano super sofficiosi!:)

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  4. Hai ragione... le ottobrate romane. Stavolta fa caldo e anche io vado ancora in giro con i sandali... ma mi sono beccata un'influenza di quelle che si ricordano!! Sarà che viaggio sempre su treni superaffollati??? Bah. Non pensiamoci. Adesso mi gusto questi muffin deliziosi. Una bella idea. Adoro i muffins, anche salati e decisamente questi sono... delle piccole delizie!! Un abbraccio e a presto!

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  5. Buongiorno carissima!
    Un delizioso antipasto che non posso certo perdermi! Deliziosi!
    Buona giornata!
    Noemi

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  6. questo tempo e' davvero assurdo!anche noi vestiamo ancora con shirt a manica corta, pantaloni leggeri quasi dimenticando che e' ottobre!!!! sofficissimi i tuoi muffin, ti sono venuti proprio bene ^_^

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  7. Buongiorno!!! Ho dato una sbirciatina alle tue ricette e le trovo davvero interessanti...complimenti anche per come hai impostato il blog!
    Mi sono aggiunta ai tuoi lettori, così passerò spesso a commentare le tue ricette. Se ti va, passa anche nel mio blog.
    Ciaooo

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  8. Mi piacciono molto i muffin al formaggio, sono un'ottima idea, complimenti!!!

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  9. che buoni...io li abbinerei ad una bella fetta di crudo!
    brevissima!
    baci!

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  10. Buoni!!!!! Ottima idea "last minute", me la segno, grazie :-)

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  11. mmmm...super accattivanti.....

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  12. Sono favolosi questi muffins!

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  13. farei cambio! qui al nord fa già fresco e tutti siamo in giro con giacche, trench e scarpe chiuuse :(
    che particolari questi muffin al formaggio!

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  14. So che sono un caso disperato ma per me 22°C è frescolino!!! Magari ci fossero ancora qua!
    Sfiziosi e gustosissimi questi muffins. Un bacione, buon pomeriggio

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  15. Ciao Alice, che meraviglia questi muffin, ho copiato la ricetta e quasi quasi li faccio satsera per cena. Qui a Torio oggi è freddo e tutto grigio, proprio autunno. Ciao!

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  16. Grazie per essere passata.
    Sono dovuta mancare a lungo ma sono felice di ritrovare i "vecchi" amici.
    Baci.
    PS rubo un muffin... anzi due ;o)

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  17. Deliziosi e delicati
    Oltre ad essere veloci, sono sempre graditi

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  18. Che buoni devono essere.
    Ma rimangono soffici a lungo?
    Perchè il mio problema è che dopo una giornata si seccano un po'...

    Alice
    http://operazionefrittomisto.blogspot.it/

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  19. In pausa prenzo cono costratta a girovagare perchè casa è lontana e con questo sole sto in canottiera (mai che ci fosse un pò di ombra quando ti serve...).
    Ma che buoni i muffin salati, ti "scopiazzo" la ricetta ^_^

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  20. vero, che tempo pazzo, anche io mi sono trovata, con i pantaloni di lino e le infradito, di fronte ad una donna con felpa e pure tutta infreddolita, boh, adoro i muffin salati, sopratutto con il formaggio, baci

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  21. Buonissimi complimenti, ne gradire veramente uno ma anche due hihii e perchè non 3! Insomma li divorerei tutti in un batter d'occhio =)

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  22. questa è la bellezza dei muffin...dolci o salati sono sempre un successo!

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  23. Oh ma anche qui c'è nuvolo ma una tale cappa.... Non arrivano le belle temperature autunnali...
    Splendidi questi muffin salati, si con un bel pezzo di salame! Baciiii

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  24. Non è normale questa temperatura ad Ottobre, ma io me la godo tutta perché non sopporto il freddo!!!
    Ho già visto in giro gente con gli stivali alti e sinceramente mi sembra un po' esagerato....meglio i sandali almeno di giorno!!
    Molto sfiziosi i tuoi muffin salati al formaggio, perfetti per uno spuntino o come aperitivo!!
    Un bacio.

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  25. Adoro i muffins salati, scrigni golosi per tanti ingredienti. I tuoi muffins si vede persino dalle foto che sono morbidissimi, che acquolina!
    Con la provola devono essere buonissimi!
    Sarà meglio che metti via i sandali, ho visto le previsioni e il tempo sta cambiando!
    bacioni!

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  26. io adoro questo ottobre, vorrei che non finisse più la bella stagione!!! Ho dei bellissimi sandali da sfoggiare ancora per un po'. So già che quando cambieremo l'ora cadrò in depressione e se arriverà anche il freddo mi chiuderò in letargo fino al prossimo anno!!!
    Ma prima.... faccio scorta di questi tuoi muffin, hanno un apetto moooolto invitante!! Segnati ;)
    Baci.

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  27. ciao Alice
    non parliamo di questo tempo anomalo che qui si va ancora al mare!
    Però devi ammettere che Roma in questo periodo ha una luce magica!!!
    buoni i muffin, tutti, dolci e salati, come questi che addenterei volentieri! ^_^
    baci

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  28. Hai ragione e' ancora caldo qui a Roma, e non ci si puo' proprio vestire autunnali, oggi pero' diluvia e forse le temperature scenderanno un po'!!!Questi muffins sono deliziosi si vede belli soffici e devo proprio provare a farli salati non li ho mai fatti!!!Buon fine settimana!!!

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  29. buoni quest muffins al formaggio!!
    ecco che di botto oggi è arrivato l'autunno, forse era meglio il sole no?
    baci

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  30. Buongiorno! Stamattina Roma si è svegliata sotto la pioggia e devo dire che nonostante non ne sia proprio un' amante mi ha fatto piacere!! Questi muffin salati sono una delizia da provare subito...a casa andranno sicuramente a ruba!! Un bacione tesoro e buonissimo w.e.!!

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  31. cara Alice,
    mi fanno voglia questi muffin...li copio
    baci

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  32. mmm anch'io ho scoperto i muffins salati ...non so se hai visto sul blog! a presto e buon fine settimana!

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  33. buonissimi questi muffins! io poi adoro il formaggio!!

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  34. Qui da me, fa caldissimo, ancora siamo in maniche corte!
    I muffins sono perfetti per un aperitivo finger food!

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  35. ecco ce l'ho fatta ad inserirmi fra i tuoi lettori fissi, scusa ma dall'ufficio non è possibile :(
    a presto e buon finesettimana! :)

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  36. Ciao Alice, che bella scoperta il tuo blog! Io adoro i muffins salati e li proverò sicuramente! Un abbraccio

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  37. Quanto mi paicciono questi muffins...brava ti son venuti benissimo!!!a presto

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  38. Ottimi anche salati.
    Ti dirò non li ho mai provati, adesso mi hai reso l'idea.
    Buona serata e piacere di conoscerti.
    Incoronata

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  39. Che belli! Ho proprio voglia di inzupparli!!
    Sono sofficissimi, io li faccio spesso ma la prossima volta provo la tua versione!!

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  40. E' arrivato l'inverno ed i muffin vanno mangiati caldi caldi!

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  41. che buoni questa ricetta me la segno voglio provarli :) Rosalba

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