17 febbraio 2013

Plum cake salato e la mia tranquillità ritrovata!

Eccomi di nuovo qui, davanti al mio PC e nella mia cucina virtuale insieme a voi!  Non sono in perfetta forma  e per 15 giorni non potrò uscire di casa per via dei punti, ma sono nel mio appartamento il che già è una gran cosa. Non posso stancarmi, niente grandi pulizie per capirsi e niente pesi, ma non devo neanche stare a letto, sinceramente mi aspettavo peggio e invece dentro casa posso camminare, stare in piedi, cucinare.. insomma il modo per passare il tempo lo troverò sicuramente! La cosa importante è che l’intervento sia andato bene!! Ora devo solo aspettare il risultato del test, ma da una prima analisi il medico dice che posso stare tranquilla. Per cui mezzo sospiro di sollievo. Grazie ancora ragazze per i tanti pensieri affettuosi e le tante parole incoraggianti, la vostra vicinanza mi ha avvolta come una calda coperta e non mi ha lasciato un momento. Siete state fantastiche!! Oggi vi voglio lasciare una ricetta la cui facilità è inversamente proporzionale alla sua bontà. Procedimento semplicissimo = risultato ottimo. Un plum cake salato, sofficissimo e delizioso, ovviamente potete sostituire i wusterl con dell'affettato a vostra scelta, io l'ho fatto in  molte varianti, ma questo è il preferito di mia figlia. Provatelo, non vi pentirete :)



Ingredienti
4 uova
6 cucchiai di olio  evo leggero
2 vasetti di yogurt bianco
sale
250 gr di farina 00
1 bustina di lievito per torte salate
100 gr di provolone piccante
50 gr di parmigiano reggiano
2 pacchetti di wusterl

Procedimento
In una ciotola mescolate insieme tutti gli ingredienti liquidi: le uova, l'olio, lo yogurt, il sale e mescolate con una forchetta fino a che non sarà quasi una crema. In un’altra ciotola  unite la farina setacciata con il lievito, i formaggi entrambi grattugiati e i wusterl anch’essi tritati al mixer. mescolate e poi unite  i solidi ai liquidi e amalgamate bene, sempre semplicemente con la forchetta. Foderate uno stampo da plum cake di carta forno, versare l'impasto e livellatelo. Cuocere in forno statico a 180° per 45 minuti e poi altri 5 minuti in modalità areato + calore da sotto.Ponetelo a raffreddare su una gratella da dolci. Servitelo tiepido o freddo. Ottimo anche il giorno dopo.
Buon appetito!






Buona domenica!




55 commenti:

  1. sono davvero felice di leggere queste novità, quindi rilassati e facciamo colazione insieme con una fettina di plumcake e una tazza di latte caldo mentre mi racconti tutto...un bacione grande, dita incrociate per te!

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  2. Alice, bentornata a casa!!! Felice che tutto stia andando per il meglio e che tu ti senta anche meglio del previsto. Approfittane per farti coccolare un po' in famiglia! Tu intanto vedo che li vizi alla grande. Buonissimo questo plum cake metodo muffin! Io lascerei tutti gli ingredienti, così come piace a tua figlia! Bacione e a presto!!

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  3. Oh bene, sono davvero contenta che sia filato tutto liscio e che anche il recupero è meglio del previsto :) Una bellissima notizia per inziare il week end. E un gustosissimo cake da portare in tavola, sfiziose e saporito. Un bacione bimba, auguroni e felice fine settimana

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  4. Tesoro che bello saperti a casa e che soprattutto sia andato tutto bene, quando adesso preditela davvero comoda ok??Questo plumcake deve avere un profumino!!!Bacioni,Imma

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  5. dai essere a casa, con l'intervento riuscito è una gran cosa ..sono sicura che presto sarà solo un brutto ricordo..un abbraccio ti siamo vicine simmy

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  6. Ciao Alice, mi fa piacere che sia andato tutto bene, ora cerca di riprenderti :)
    Questo plum cake salato è delizioso,mi piace!!!
    Bacioni, a presto :))

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  7. che bello mi fa piacere che sia andato tutto bene!buonissimo questo cake!ciao!

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  8. Sono contenta che sia tutto a posto...Sfizioso questo plumcake!!!

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  9. bentornata!!! e che con golosita'!

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  10. Bentornata Alice!!!!
    Spero tu ti riprenda presto, nel frattempo riguardati e rilassati facendo la cosa che ami di più....cucinare!!!
    Grazie per questa ricettina veloce e gustosissima!!
    Un abbraccio grande e buona convalescenza!!!
    Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  11. Bentornata stella!!! :D Come sono contenta che tutto sia andato bene!! Mi raccomando, riguardati e riposati.. cerca di prenderti del tempo per te, per le cose che ti piace fare senza strapazzarti troppo! Ti vogliamo tanto tanto bene!! :D Complimenti per il cake, è delizioso!! Un abbraccio e un bacione sincero!

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  12. Mi raccomando, goditi questa tranquillità forzata e non avere fretta...questa coccola culinaria, per esempio, mi sembra perfetta!!!

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  13. Bentornata allora cara Alice
    felice che il peggio sia passato..Un pò di riposo e la serenità della propria casa faranno il resto
    Ti mando un grande in bocca al lupo
    e grazie per questa ricetta che come coccola ci sta davvero tutta!!!!!
    Un grande abbraccio
    e tanta forza
    Ciaooooooooooooooo

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  14. Ciao Alice, non sapevo che dovevi affrontare un'intervento :( mi spiace!
    Ma sono felice che sia andato tutto bene :) incrocio le dita per te e spero ti riprendi presto! Ora però riposo a go gò... questa ricetta è fantastica! Ti abbraccio.

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  15. Che bello sentirti, meno male che tutto e' andato per il meglio e tu sei di nuovo in piedi e vedrai che piano piano ritorni in splendida forma, e poi un po' di riposo fa sempre bene!!!Ma vedo che non stai con le mani in mano se sforni questo stupendo plum cake salato!!!Un abbraccio grande grande!!

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  16. Sono contenta che stai meglio, ora goditi questo periodo di ferie forzate... un po' di riposino non guasta mai...
    Un abbraccio. Stefania

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  17. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  18. Bentornata :-) Anche io sono contenta che sia andato tutto bene! Ti faccio anche tanti complimenti per questo meraviglioso plumcake :)
    Ciao, tanti abbracci!
    Incoronata.

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  19. Eccoti qui cara Alice!!! Visto che è andato tutto bene??? Ora sei ac casa così stiamo tranquille anche noi.. Riposati.. e fai il minimo indispensabile.. Tornerai in forma quanto prima.. Grazie per questo cake salato! Smackk e buon w.e. :-)

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  20. Ciaooo che bello leggere queste belle notizie, sono contenta che sia andato tutto bene, ma non ti stancare mi raccomando! ^_^
    L'importante è che sia potuta tornare nella tua casetta!
    E questo plumcake salato dev'essere delizioso, solo che penso che io sostituirei i wurstel perché non li amo molto!
    un bacione e bentornata ♥

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  21. sono davvero felice per te...festeggiamo con una bella fetta di questa delizia!
    un bacio cara

    ps: è partito oggi il mio nuovo contest...ricco premio in palio...ti aspetto, se ti va!

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  22. sono molto contenta per te, le buone notizie son sempre graditissime!!!
    E questo dolce è proprio buonissimo ;-)

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  23. Sono davvero felice che sia andato tutto bene:) ora mi raccomando cerca di rilassarti.
    questo plumcake e' delizioso sono sempre buoni sia per la colazione che per una buona merenda:)
    un bacio

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  24. sono proprio contenta, vedrai che andrà tutto benissimo, anche il responso!
    Ti capisco, è normale avere pensiero, ma stai tranquilla.
    Questo dolce è davvero soffice e delizioso, una vera coccola per te e per noi!
    Buon fine settimana

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  25. Bentornata cara Alice, spero che ti rimetterai presto. Intanto riposati. Delizioso questo cake salato, ottimo per il fine settimana.
    Mille auguri ancora e a presto!

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  26. Ben tornata a casa Alice!!! Vedrai che passerà tutto prestissimo, e starai meglio di prima...ora goditi un pò di sano relax!!! un bacione

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  27. Bentornata Alice! Mi raccomando, ora prenditi cura di te! Un abbraccio!

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  28. Ciao Alice, mi dispiace di essere venuta a conoscenza soltanto ora :( .
    Ti faccio tanti auguri e spero che tu ti possa riprendere in fretta!
    Anche a me piacciono molto i cake salati a differenza di mio marito. Quiche, cake, li adoro tutti!

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  29. Bentornata! Stai tranquilla e goditi un po' di riposo. Questa ricetta è deliziosa, credo che i miei figli l'apprezzeranno. Un bacione

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  30. Esme, tanti auguri sai... Anche se sei a casa forzatamente, prenditi il positivo di questi giorni.
    Il plum cake è molto invitante

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  31. Come ho fatto a perdermi quello che ti stava succedendo? Scusami Alice mi spiace tento di non aver vletto e di non averti fatto arrivare tanto amore come invece avresti meritato (io non ci sto proprio con la testa...). Però lo sai che se non devi sforzarti io mi "imbarco" fino a casa tua a ti porto libri (per passare il tempo) e dolci (per coccolarti)?
    Scusami ancora e non scherzo, se vuoi un pò di compagnia sarei felicissima di passare da te :-*

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  32. Beneeeeee!! sono contenta che sia andato tutto bene. Vedrai che ti riprendereai subito con qualche giorno di riposo. Pensa, puoi dedicarti completamente alla cucina fregandotene delle pulizie :)

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  33. Sono contenta ora riposati un bacio!

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  34. L'importante che è andato tutto bene.
    Adoro i plum cake salati più di quelli dolci.
    Buon riposo.

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  35. Rilassati e pensa positivo tutto andrà bene. Anch'io ho avuto 3 puntini sotto l'occhio levati ed ora attendo risposta....ma sono tranquilissima anzi lo siamo in due. Buona fine settimana e buono questo plum cake adoro il salato.

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  36. Sei tornataaaaaa, e in splendida forma vedo. Riguardati, e sono certa che il risultato che aspetti non ti deluderà ;)
    Ti abbraccio cara Alice, ti auguro un sereno fine settimana. Baci.

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  37. Mi associo a questo coro di bentornata. Sono felice che tutto si sia risolto per il meglio. Grazie per la tua ricetta di questo delizioso plumcake in versione salata. Buon fine settimana

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  38. Plum cake davvero originale e da copiare!un ottima idea.
    Tantissimi auguri di pronta guargione.
    Un abbraccio.
    Elisa e Laura

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  39. Alice, non sono tra quelle che ti hanno incoraggiata prima dell'intervento, ahimè lo scopro solo ora!! Tuttavia sono davvero felice che sia andato tutto per il meglio e che tu ti stia riprendendo!
    Ti lascio un abbraccio stretto e mi rubo una fettina di questa sfizioseria, perché il mio cucciolo é come tua figlia adora i würstel, per cui... Copierò! Riguardati mi raccomandò! Baci baci Any

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  40. ciao cara ALICE e bentornata,ti auguro con tutto il cuore che tu ti riprenda presto,ora cerca di riposarti e vedrai che andra' tutto benne...inutile dirti che la ricetta e' favolosa...un abbraccio grande !!!!!!!!!!!

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  41. ci credo che tua figlia lo adora, ha un aspetto cosí goloso :-p

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  42. Sono contenta di leggere che sia andato tutto bene e che puoi adesso puoi rilassarti e prenderti cura di te. Il plumcake è buonissimo, io ne ho fatto una versione simile, ma con i wusterl sicuramente renderei felice anche mio figlio. Bacio :)
    Rosalba

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  43. Per fortuna tutto è andato bene,ora non strafare e cerca di guarire in fretta.Buono questo plum cake,devo provarlo!Buon weekend

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  44. Sono felice che sia andato tutto bene e che tu possa recuperare un po' di tranquillità :D
    I cake salati risolvono le cene con gusto e piacciono sempre: questa versione è molto sfiziosa ....
    Un abbraccio :D

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  45. plumcake delizioso,sono felice che tutto sia andato bene...un abbraccione:)))

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  46. Ti auguro di rimetteri in fretta,anche se ti sento gian molto sollevata,allora bentornata,presto sarai piu' in forma di prima!la versione salata del plum cake,mi manca,nonostante lotrovi tanto invitante,mi tocca provare magari con la tua ricetta!
    Un abbraccione forte!

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  47. Ciao cara. Leggo solo ora. Sono contenta che sia andato tutto bene. IN bocca al lupo per la ripresa e approfitta per riposarti al meglio.
    Buona domenica.

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  48. grazie per l'invito,ti seguo volentieri,complimenti per tutto!a presto!

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  49. dopo l'ospedale, ti senti spossata ma contenta che tutto sia andato per il meglio!
    da parte mia ti mando un gran bacio e grossi auguri!!
    ti lascio, ma mi porto via ilprofumo di questo plum cake delizioso!

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  50. Ora, fatti una buona convalescenza mi raccomando e non spadellare troppo! ;)
    Mi salvo la ricetta perchè ho idea che in casa sarebbe molto gradita!
    Grazie

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  51. Ciao! una versione molto semplice ma sfiziosissima!
    bacioni

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  52. Ciao ALice, sono contentissima che tutto sia andato bene e l'ottimismo del medico è già un gran sollievo. Ora riposati e goditi questo periodo casalingo per recuperare le forze e star tranquilla. Vedo che la tua passione per la cucina va oltre a tutto e questa è una gran bella cosa. Sai che mi piacciono molto le torte e plum cake salati in genere, e questo tuo me lo annoto da provare presto! un abbraccio forte!!

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  53. scopro solo del tuo intervento...ma sono felice che tutto sia andato bene e che ti stai riprendendo, piano piano ti rimetterai benissimo!
    una vera coccola questo plum-cake!
    bacioni e tanti auguri

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  54. Ciao Alice, come stai??
    Io mi ero persa il post precedente e non sapevo del tuo ricovero...mi dispiace, sono un po' stata assente in questi ultimi giorni..
    Mi fa piacere che sia andato tutto bene, riposati ok?
    Ottimo questo plum cake, li adoro sia dolci che salati!
    Un bacione grosso, Roberta ;-)

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  55. ci voleva proprio un cake salato, mi piace molto questa tua versione! Buona settimana!

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