Torta di rose alla Nutella

Ballata delle donne

Quando ci penso, che il tempo è passato,
le vecchie madri che ci hanno portato,
poi le ragazze, che furono amore,
e poi le mogli e le figlie e le nuore,

femmina penso, se penso una gioia:
pensarci il maschio, ci penso la noia.

Quando ci penso, che il tempo è venuto,
la partigiana che qui ha combattuto,
quella colpita, ferita una volta,
e quella morta, che abbiamo sepolta,

femmina penso, se penso la pace:
pensarci il maschio, pensare non piace.

Quando ci penso, che il tempo ritorna,
che arriva il giorno che il giorno raggiorna,

 penso che è culla una pancia di donna,
e casa è pancia che tiene una gonna,
e pancia è cassa, che viene al finire,
che arriva il giorno che si va a dormire.

Perché la donna non è cielo, è terra
carne di terra che non vuole guerra:
è questa terra, che io fui seminato,
vita ho vissuto che dentro ho piantato,
qui cerco il caldo che il cuore ci sente,
la lunga notte che divento niente.

Femmina penso, se penso l’umano

la mia compagna, ti prendo per mano.

Edoardo Sanguineti

Eva è venuta dopo Adamo. La donna è nata da una costola dell’uomo, ecc.ecc. Se interroghiamo la storia, il mito, la leggenda, l’universo è uomo. Se leggiamo  la “Ballata delle donne” di Edoardo Sanguineti l’universo finalmente è donna. Oggi 8 marzo ho voluto pubblicare  questo suo componimento in cui emerge centrale la figura della donna come un microcosmo di energie in grado di animare da sempre e per sempre il nostro pianeta. Figlia, madre, nuora, sorella, amica, la donna è costantemente impegnata in una lotta. Eppure la sua battaglia è silenziosa, non impugna le armi, perché “femmina penso, se penso la pace”. Il sudore di donna è acqua e concime per la terra sterile. Sanguineti  riesce in maniera singolare a costruire un discorso alla fine del quale convince il lettore che il motore del mondo indossa la gonna e che la donna è il rifugio sicuro e il porto da cui ripartire. Ella è semplicemente, ma non banalmente, l’umano. 

E per voi amiche mie, invece di un ramo di mimosa,  voglio lasciare oggi un bocciolo di rosa goloso  con l'augurio che la vostra vita non conosca mai discriminazioni, violenza e soprusi e che gli uomini che vi staranno accanto, per tanto o per poco, in amicizia o in amore abbiano sempre rispetto per l'umano meraviglioso microcosmo che siete!

Ingredienti

350 gr. farina manitoba

150 gr. latte

2.5 gr di lievito di birra disidratato

30 ml di olio evo

3 tuorli

sale 1 cucchiaino

zucchero 2 cucchiaini

nutella q.b.

Procedimento

Sciogliete il lievito nel latte tiepido insieme ad un cucchiaino di zucchero. Mettete nell'impastatrice con il gancio la farina, l’olio, i tuorli e il latte e fate girare un pò, poi mettete  il sale e il resto dello zucchero e impastate fino ad ottenere la classica palla (almeno 5 minuti). Prendete l'impasto e mettetelo sulla spianatoia e seguitate ad impastare a mano per altri 5 minuti cioè fino ad incordatura. Mettete l'impasto lavorato in una ciotola coperta e lasciatelo lievitare al caldo per due ore. Riprendete la pasta e stendetela con il mattarello fino a darle una forma rettangolare. Spalmate con la nutella, ma non troppo abbondantemente per non farle straripare in fase di arrotolamento. Ricordatevi di lasciare tutto intorno 1 cm di bordo libero. Partendo dal lato lungo arrotolate la pasta su sé stessa formando un cilindro.Tagliate delle fette alte 2/3 cm. Sistemate le fette in una teglia foderata di carta forno  lasciandole ben distanziate tra loro per fare in modo che rimangano staccate anche dopo aver lievitato nuovamente. Coprite la teglia con un telo e lasciate lievitare per 40/50minuti. Cuocete in forno statico a 180° per 20-30 minuti. Servite i boccioli  tiepidi  o freddi con una spolverata di zucchero a velo. Vi consiglio di gustarli in giornata, perchè l'indomani perdono la loro fragranza. 

Buon appetito!

Buon 8 marzo!