Se la bilancia non c'è

(immagine presa dal web)

 

Oggi niente ricetta, ma un post di servizio. Non ditemi che non vi è mai capitato di dover cucinare senza una bilancia a disposizione,  non possiamo certo rischiare di misurare o pesare quantità ad occhio e magari per questo motivo rovinare una pietanza, ed allora è meglio imparare ad utilizzare quegli oggetti che tutti abbiamo sempre a portata di mano nelle nostre cucine come le tazze, i bicchieri ed i cucchiai. Per cui andiamo al dettaglio:

1 cucchiaino (da caffè) equivale a :

4 g di burro

6 g di marmellata

5 g di miele

5 g di di zucchero

7-8 g di miele

5-6 g di pastina minuta, riso

5 g di di margarina 

4-5 g di burro, crema di latte

3-5 g di olio

4 g di lievito

3-4 di farina di cereali, zucchero in polvere, sale

3 g di orzo solubile, buccia di limone tritata

2-3 g di caffè in polvere, fiocchi d'avena

2 g di spezie

1-2 g di tè in foglie

1 cucchiaio (da tavola del volume di 10 cc) equivale a:

13 g di burro

10 g di cacao in polvere (cucchiaio colmo)

11 g di farina di frumento 00 (cucchiaio colmo)

9 g di maionese (cucchiaio raso)

14 g di marmellata (cucchiaio raso)

9 g di miele

9 g di olio

14 g di panna da cucina (cucchiaio colmo)

7 g di parmigiano (cucchiaio raso)

10 g di parmigiano (cucchiaio colmo)

15 g di pastina (cucchiaio colmo)

8 g di riso (cucchiaio colmo)

13 g di zucchero (cucchiaio colmo)

9 g di zucchero (cucchiaio raso)

1 cucchiaio da tavola da 15 ml equivale a:

22-24 g di miele

18-22 g di marmellata

16 g di sale, tapioca

16-18 g di burro

15-16 g di margarina

15-18 g di pastina minuta, riso

15 g di zucchero, acqua, latte, succo di frutta, caffè macinato,

15 g di panna

13-14 g di olio

12 g di pangrattato, semolino

12 g di farina

10-14 g di olio

10-12 g di amido di mais

10 g di formaggio grattugiato

5-7 caffè in polvere

5 g di cacao

Se invece volete misurare con tazzine e bicchieri:

1 bicchierino da liquore: 20 ml

1 tazzina da caffé: 40 ml

1 tazza da tè: 125 ml

1 bicchiere da tavola medio: 200 ml

1 tazza da caffelatte: 250 ml

1 bicchiere da tavola di riso: 160 g

1 tazzina da caffè di riso: 70-80 g

1 bicchiere da tavola di pasta corta: 100 g

1 scodella di pasta corta: 200 g

Tabella comparativa

delle misure dei liquidi

	lt	dl	cl	ml	cc
1 Litro	1 lt	10 dl	100 cl	1000 ml	1000 cc
1/2 di Litro	0,5 lt	5 dl	50 cl	500 ml	500 cc
1/3 di Litro	0,33 lt	3,3 dl	33 cl	330 ml	330 cc
1/4 di Litro	0,25 lt	2,5 dl	25 cl	250 ml	250 cc
1/10 di Litro	0,10	1,0 dl	10 cl	100 ml	100 cc
1/100 di Litro	0,010	0,1dl	1 cl	10 ml	10 cc

Spero che questo post vi possa essere utile
buona giornata e ... alla prossima ricetta!