18 maggio 2014

Crostata alla Nutella con frolla all'olio

La Nutella, compie 50 anni !! La crema di nocciole nota in tutto il mondo ha raggiunto il mezzo secolo di vita. Il 20 aprile del 1964 nello stabilimento Ferrero di Alba fu avviata la produzione del primo barattolo di Nutella - tre sillabe per un nome magico che unisce l’inglese Nut, cioè nocciola, con il suffisso -ella, eco d’infanzia con l’assonanza giocosa a caramella, bella... - ma è a maggio che arrivò sul mercato e quindi sulle tavole degli italiani confezionata con il bicchiere kristal a otto facce. Da quel momento il prodotto piemontese divenne non solo uno dei brand più importanti e riconoscibili del mondo,  ma anche un’icona del Made in Italy. Ed è per questo motivo che le Poste Italiane hanno emesso lo scorso 14 maggio un francobollo celebrativo da 70 centesimi: un fondo dorato sul quale compaiono solo il tipico barattolo di vetro e due date 1964-2014. L’ Italia vuole così omaggiare un prodotto nato nelle Langhe e diventato "di culto" in tutto il mondo nel giro di vent'anni. In questo week end ci saranno grandi festeggiamenti  iniziano da Alba per finire a Napoli con il mega concerto a piazza del Plebiscito. Io nel mio piccolo blog,  la voglio invece festeggiare con un post a lei dedicato. Un post che parla di infanzia e di ricordi, di quello che per me è in assoluto il mio vero unico e inimitabile confort food …ero in abito da sposa e tutta vestita e truccata in attesa dell’auto in cucina prendevo a cucchiaiate la nutella, ero in attesa che il parto si aprisse attaccata all’ossitocina e prendevo a cucchiaiate la nutella, ogni volta che in me cresce l’ansia, o sono molto incavolata, o stressata, o ho paura o sono agitata o depressa, triste o felice, la mia nutella c’è, c'è sempre stata e sempre ci sara. Ho poco certezze nella vita ma di questo sono sicura. C'è chi si accende una sigaretta, chi si versa qualcosa in un bicchiere, chi si prende tremila caffè al giorno. Ogniuno ha la sua droga, io sono astemia, non fumo e sacrilegio non mi piace il caffè! La mia ossessione dolcissima, la mia droga innocua si chiama Nutella, ancor più che cioccolata, perchè solo lei riesce sempre a regalarmi una dolce coccola rassicurante. Il rapporto con  la nutella non è un rapporto con un cibo qualunque di cui si analizzano principalmente la qualità, la provenienza la filiera ecc il rapporto con la nutella è un rapporto d’amore o la ami o non la ami,  ma se la ami l’amerai per sempre!



Ingredienti
250 g di farina 00
1 uovo e 1 tuorlo bio (a temperatura ambiente)
100 g di zucchero
100 g di olio extravergine di oliva
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaio di latte
un bustina di vanillina
un pizzico di sale
nutella q.b.

Procedimento
Preparate la frolla all'olio. Frullate con le fruste elettriche le uova con l’olio ed il pizzico di sale (questo passaggio è molto importante), deve risultare un composto molto cremoso (simile alla maionese), in una ciotola setacciate la farina, il lievito e la vanillina, aggiungete lo zucchero e mescolate tutti gli ingredienti, poi aggiungete il latte e il composto frullato, impastate prima con una forchetta e poi a mano quel tanto che occorre per avere una pasta liscia,  Stendete tre terzi di frolla sulla carta forno, sistematela in teglia alzando i bordi e punzecchiate la base con una forchetta. Coprite con altra carta forno, su cui poi andrete ad appoggiare dei fagioli o ceci secchi ( per fare peso) e mettete in frigorifero per 20 minuti a riposare. Intanto con gli avanzi di pasta formate dei biscottini della forma che preferite per la decorazione. Infornate in modalità areata a 180° per 20 minuti poi togliete i fagioli e cuocete altri 5 minuti. Estraete il guscio di crostata dal forno e mettetelo a raffreddare su una gratella e infornate i biscotti che cuoceranno in 10/12 minuti. Quando il guscio sarà tiepido versate la nutella e sopra decorate con i cuoricini. Servite fredda ... i bambini e i golosi vi ringrazieranno!
Buon appetito!




Buona giornata!










37 commenti:

  1. la nutella è impareggiabile... grazie di tutti questi link...tutti da sfruttare! buona domenica!

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  2. Io credo di essere l'unica al mondo a cui non piace la Nutella. Il tuo dolce è favoloso ma io passo anche perchè dolci mi sono stati proibiti. Buona domenica

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  3. Buonissima!!è da un po' che voglio provare la frolla all'olio...

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  4. E quale miglior modo per festeggiarla???? ammazza che golosità.. e pure guarnita romanticamente con i cuoricini.. Il tuo è vero amore!!!! baciotti e buona domenica :-)

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  5. Complimenti per questa fantastica golosità!!!! Un abbraccio e felice giornata

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  6. Mamma che goduria la tua crostata!!!
    Per me è un martirio doverla solo guardare ma purtroppo causa allergia è dal lontano 1996 che non tocco questa famosissima e gustosissima crema alle nocciole!!!
    Un bacio enorme e buona domenica
    Carmen

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  7. Mi hai convinto, oggi faccio la "festa" al mio barattolo di Nutella! ;-)
    Tra tutte queste ricette poi c'è solo l'imbarazzo della scelta, le assaggerei tutte! Buona domemica

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  8. Se per caso dalle parole del tuo post non si fosse capito il tuo amore per la nutella, lo si sarebbe dedotto dalla quantità di ricette in cui l'hai utilizzata!!!! Eheheheheh
    Questa è proprio una dichiarazione d'amore e questa crostata è bellissima!
    Nel tuo cesto del pic-nic ci starebbe benissimo!
    Un bacione immenso.

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  9. ma buon compleanno!
    E quante belle idee ci dai per consumarla al meglio....grazie cara!

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  10. La tua crostata è troppo golosa e x quanto cerchi di evitare l'acquisto della nutella x la salute della mia linea a questa visione non potrei che cedere in tentazione!!!! Ottima l'idea della frolla all'olio evo..sicuramente bilancia in modo magistrale l'apporto di lipidi :-D
    Buona domenica cara <3

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  11. ..e chi è che non stravede per un'ossessione simile..??!! :D
    Bravissima cara,è perfetta!!
    Felice domenica smackk

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  12. la crostata con la nutella...come si puo' resistere??? la frolla all'olio vogliamo provarla da un po'. segnamo anche la tua ricetta....a casa la nutella non manca mai!!!

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  13. CHE BUONA!!! SE NON CI FOSSE LA NUTELLA, DOVREMMO INVENTARLA!! DEVO CHIEDERTI UN PICCOLO PIACERE, MI SONO ACCORTA ORA CHE NON TI SEI ISCRITTA TRA I MIEI LETTORI FISSI, PER PARTECIPARE AL MIO CONTEST DOVRESTI FARLO. MAGARI TI SEI DIMENTICATA!!! GRAZIE SCUSA E' IL REGOLAMENTO CIAO SABRY

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  14. Non si può non amare la nutella,io devo ancora conoscere chi non la mangia ma credo sia impossibile o comunque raro.
    Un dolce da leccarsi i baffi non ci sono dubbi ma anche tutti gli altri correlati che hai preparato,.....che bontà :P
    Z&C

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  15. Adoro la tua frolla all'olio. Semplicemente geniale, leggera e fragrante. Quel mare di Nutella, poi...un trionfo di bontà!
    Corro a visionare tutte le altre delizie con la amata crema alle nocciole! :)
    Un abbraccio e buona settimana, Alice!
    MG

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  16. Buona la nutella! Io ne ho un barattolo sempre in cucina e ogni tanto lo apro e l'annuso. Quando sono in crisi ne mangio un cucchiaino. Solo perchè sono perennemente a dieta! Altrimenti penso che me la mangerei a cucchiaiate, come fa invece mio marito, disgraziato! Buonissima la tua crostata con la frolla all'olio, prima o poi la faccio. buona domenica

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  17. guarda Alice la tua ode alla nutella è commovente! C'è chi dice che fa male e forse è vero, certo è che crea dipendenza. Io cerco di non comprarla mai perchè lo so che poi finchè non è finita ronzo intorno alla credenza! La tua crostata è deliziosa e varrebbe veramente la pensa di poterla assaggiare!!! Un bacio

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  18. Lo sai sono Nutella dipendente come te. In più non credo che mangiare sano al 100% farà vivere una persona più a lungo, ma di sicuro la farà vivere un pò meno felice :P
    Tanti tanti baci

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  19. Il mio regalo per il 5 anniversario.....ovviamente il vasetto da 5 kg di nutella!!!!

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  20. Quanto è golosa questa crostata!!

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  21. buon compleanno Nutella,ecco perchè io sono una golosona siamo ante nello stesso anno,buonissima la tua crostata,golosa, impossibile resistervi,felice serata

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  22. Ciao Alice!!! Anch'io come te non fumo, sono astemia e non bevo caffè...ma io impazzisco per il cioccolato fondente!!!! Non potrei vivere senza!!!!
    Anche la Nutella comunque ha un suo perchè e questa crostata è golosissima!!!!
    Un bacione cara!:O

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  23. Io la amo Alice e come potrebbe essere altrimenti, perciò tutte le tue proposte nutellose sono indicatissime per me, non posso scegliere, le voglio tutte!!!! Un bacione a presto

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  24. Buonaaaaa! nutella sempre!!!!poi con i cuoricini e' proprio bella! Buona settimana Baci!!!!

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  25. Se ve genial su tarta una verdadera delicia irresistible,Viva la Nutela me encanta,abrazos

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  26. Pure io sono nutella dipendente.... che golosità questa crostata!!!!!

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  27. Ciao Alice, condivido in pieno la passione per la nutella, questa crostata è una meravigliosa goduria...bravissima come sempre!!! W la nutella!!!
    Bacioni...

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  28. Complimentiiii, che ricetta goduriosa! E poi la tua frolla devo proprio provarla! Mille grazie e buon inizio settimana
    Ti abbraccio

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  29. Certo mangiarla vestita da sposa e pronta per andare in chiesa, allora si che deve essere una vera e proprio ossessione.
    Anche a me piace tanto, ma in genere mi attacco al barattolo solo quando mi sento molto giù e devo dire che è un toccasana per l'umore incredibile.
    Baci a te.

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  30. Condivido: senza nutella...che vita sarebbe? :-)))

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  31. Voce fuori dal coro: amo la cioccolata ma non impazzisco per la Nutella e i miei figli pure, per cui la comperiamo solo ogni tanto. Questa tua crostata potrebbe essere quel "ogni tanto" perchè è davvero golosa! Buona settimana

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  32. Non potevi mangiarla in maniera più golosa!!!!!

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  33. La nutella è sicuramente una coccola per palato e cuore ed anche io ne sono affezionata. Buona la tua crostata nutellosa...

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  34. devo dire che io un po' "aliena" mi rendo conto...non la amo.
    Ma da bambina supplicavo mia mamma per avere una fetta di pane e nutella a merenda! :-D

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  35. Eccomi Alicetta!!!! mamma mia che ricordi! Io sono un pochino più anzianotta di te. Ricordo che adoravo fare colazione alle elementari con il panino all'olio e la nutella. Vendevano quelle monodosi con la paletta... che serviva a poco, andavo direttamente con il dito... E nel bene e nel male, è sempre lei! il mio odio/amore perché ha sempre la vinta su di me!!! E non potevi descrivere meglio il tuo e il nostro amore. Mi piacebbe essere un'alicetta io per provare tutte le tue delizie a lei dedicate!!! Bacione!!!!

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  36. Mi sa che la tua ossessione è ampiamente condivisa. Delizia la crostata, anche i miei bambini ti ringrazieranno !!!!!
    Grazie per i preziosi consigli sul salvataggio-blog.
    Un bacione

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  37. Non manca mai nella nostra dispensa :) La Nutella è un mito, e la tua crostata non può che essere deliziosa!!
    Bacioni!

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