Chiffon cake cacao e Nutella

Ho gambe buone per camminare

Occhi per ammirare un meraviglioso cielo terso

Orecchie per gioire al canto degli uccelli

Labbra per baciare il mio uomo e mani per accarezzare mia figlia

Soldi per comprarmi ciò di cui ho bisogno

Amici per dividere gioie e preoccupazioni

Non ho bisogno di null’altro

Io sono qui,  serena  a passeggiare nella mia splendida città

Mentre altre persone meno fortunate, sono in ospedale a combattere per sopravvivere

Mentre bambini vengono strappati ai loro genitori

Mentre genitori piangono figli che non riconoscono più come tali

Mentre lontano, ma non troppo, uomini decidono la sorte definitiva di altri uomini

Mentre inesorabilmente il tempo passa

Il fato non si può deviare

Il Destino, figlio del Caos e della Notte,

al quale nessuno si può sottrarre

modifica il corso della nostra vita

improvvisamente

senza nessun avvertimento

e senza alcuna precisa ragione.

Gioiamo delle piccole cose

godiamo dei brevi momenti

esterniamo i nostri sentimenti

alle persone che amiamo

e preghiamo

che mai venga un giorno

in cui il destino ci faccia incontrare un maniaco depresso

che decide di farla finita trasportandoci con lui

facendoci schiantare su una montagna

insieme ai nostri sogni

ai nostri desideri e

alle sue paure

Scusate di solito non esterno mai tristezza in questo luogo ma a volte gli avvenimenti travalicano il comprensibile e la rabbia mi assale, ma ritorno prontamente in me e nel mio ruolo di padrona di casa e se la tristezza è nel cuore sulla tavola voglio portare la gioia semplice di questa chiffon cake al cacao guarnita in maniera un po’ infantile, ma adatta allo scopo visto che si festeggiava una tenerissima bambina. 

Ingredienti 
per uno stampo da 20 cm

160 g di farina 00

40 di cacao amaro

200 g di zucchero

85ml di olio evo leggero

120 g di acqua tiepida

4 uova bio

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

Per decorare e farcire

marshmallow q.b.

Nutella q.b.

Procedimento

In una ciotola unite gli ingredienti secchi setacciandoli: la farina, il cacao,  lo zucchero, il sale e il  lievito. Poi in un bicchiere grande emulsionate olio e acqua con una forchetta. A questo punto aggiungete l’emulsione nella ciotola della farina e amalgamate con una spatola. Dividete i tuorli  dagli albumi. Aggiungete i tuorli uno alla volta  all’impasto, amalgamando sempre soltanto con la spatola, facendo assorbire bene il precedente prima di aggiungere l'altro. Montate gli albumi  a neve con un pizzico di sale e poi uniteli al composto, con movimenti lenti ed ampi dal basso verso l'alto.  Imburrate ed infarinate lo stampo ed infornate in modalità statica a 150° per 1 ora e 15'. Non aprite mai il forno. Sfornate la teglia capovolgetela ( nel caso in cui non abbiate la teglia dedicata provvista di piedini, fate comunque in modo che la vostra teglia sia sollevata) e lasciate raffreddare completamente prima di estrarre il dolce dallo stampo. Quando la torta sarà ben fredda dividetela a metà farcitela con uno strato abbondante di Nutella poi ricomponetela, ricopritela con un velo ancora di Nutella  e decorate con tanti marshmallow!

Buon appetito!

 

 Buona giornata

e buona vita!