9 febbraio 2013

Straccetti di pollo ai funghi ... e la mia ansia!

In questi giorni sono un pò agitata, perché martedì prossimo dovrò andare in clinica per subire un piccolo intervento in day hospital e poi dovrò stare a casa alcuni giorni in convalescenza in attesa della rimozione dei punti. Questo potrebbe essere il lato positivo per una che, come me,  lavora tutto il giorno fuori casa, ma non è così perché saranno anche giorni di attesa per i risultati dei test. Me lo fate un in bocca al lupo? Veniamo alla ricetta light di oggi. E si perché tra un fritto carnevalesco  e l’altro direi che un piattino di carne  leggero ci sta! Per cui,  godiamoci i golosissimi dolci di carnevale, ma cerchiamo di non appesantirci con le altre pietanze:))




Ingredienti
per 2 persone
300 gr. di petto di pollo
olio extra vergine d'oliva
30 gr di cipolla tritata
450 gr di funghi champignon
1/2 bicchiere di vino bianco secco
sale
farina 

Procedimento
Tagliate il pollo a straccetti o a  bocconcini e infarinatelo. Predisponete sui fuochi due padelle. In una, che terrete a fuoco sostenuto,  mettete un filo di olio evo e i funghi tagliati a fettine  e nell’altra   mettete  a rosolare,  con  un filo di olio evo,  un trito di cipolla e appena sarà imbiondita aggiungete la carne. Fate rosolare il pollo per  un paio di minuti, poi sfumate  con il vino e a questo punto unite i funghi insieme al liquido che nel frattempo avranno buttato fuori, salate  e coprite la padella con un coperchio. Lasciate cuocere a fiamma dolce per 10 minuti, controllando e mescolando di tanto in tanto, la carne deve cuocere nel liquido che fuori esce dai funghi senza asciugarsi. 
Buon appetito!





 Buon fine settimana !



 

43 commenti:

  1. In bocca al lupo, riposati e vedrai che andrà tutto per il meglio!! Grazie per questa bella ricetta di carne!!!

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  2. Tesoro tabti in bocca al lupo per tutto e tienici aggiornate !!
    Il tuo piatto è saporitissimo!!Baci,imma

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  3. E come no? Un super mega gigantissimo in bocca al lupo e anche tra le tette della formica :)
    Andrà tutto benissimo, cerca di stare tranquilla anche se mi rendo conto che non è facile.
    Leggeri e tanto gustosi i tuoi straccetti di pollo. Me gustano.
    Un abbraccio grande :*

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  4. Se te lo facciamo? Ma in bocca ad un branco di lupi, tesoro mio.. coraggio, passerà presto e andrà tutto bene! Ti siamo vicine. E grazie per questa ricetta gustosa.. il pollo è l'unica carne che riesco a mangiare con piacere! :) Un abbraccio!

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  5. un abbraccio forte e in bocca al lupacchiotto!!!

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  6. Un grande in bocca al lupo....e tantissimi pensieri positivi!!!!

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  7. ti sono vicinissima mia cara, stai serena e tranquilla che andrà tutto bene!
    ottimi questi straccetti, anche io li faccio spesso molto simili ai tuoi...mia figlia li adora! ;)
    Bacioni

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  8. un in bocca al lupo speciale e vedrai andrà tutto bene!!! Intanto coccolati con piatti gustosi e saporiti come questo! :-)

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  9. Spero non sia nulla di grave!! cmq sia.. andrà tutto bene.. in bocca al lupo carissima Alice! Approfittante per riposare.. :-D Intanto prendo i tuoi straccetti.. mi piacciono più così che fatti a scaloppina.. baci e buon w.e. :-D

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  10. teso'nn ti preoccupare tutto andra'benone!!Complimenti per la ricettina e torna piu' carica di prima ^^

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  11. Carissima, stai tranquilla, vedrai che andrà tutto bene! Io ti penserò, intanto ti faccio un enorme gigantesco in bocca al lupo!!!
    PS: ottimo questo polletto :D
    Un bacione

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  12. augurissimi e augurissimi!!!tranquilla andrà tutto benissimo un abbraccio grande...

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  13. Bravissima un bel piattino di pollo leggero ci sta proprio bene con tutti questi dolcetti carnevaleschi!!!Anche io in questo periodo ho un po' di problemi per cui capisco benissimo la tua ansia e agitazione, sta tranquilla tesoro tutto si risolvera' per il meglio, un grandissimo in bocca al lupo !!!Bacioni!!!

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  14. Cara Alice, ti auguro in bocca al lupo e cerca di stare tranquilla che andrà tutto bene, ok?
    Un abbraccio. Stefania

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  15. Un piatto semplice, ma di sicuro successo. Delicato, ma al tempo stesso goloso....

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  16. Ti faccio un grande grande in bocca a l lupo!!!

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  17. Ciao Alice, ti faccio un doppio in bocca al lupo, vedrai andrà tutto bene, ti sono vicina <3
    Questi straccetti sono gustosissimi, bravissima!!!!
    Ti abbraccio, a presto :))

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  18. Gustoso e leggero.
    In bocca a lupo per l'intervento. Andrà tutto bene!
    Un abbraccio.

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  19. cara Alice
    un in bocca al lupo grande come l'amore!!!
    incrociamo le dita e pensiamo positivo.
    la ricetta è deliziosa.
    un bacio

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  20. E certo che ti faccio l'in bocca al lupo, pensa al lato positivo e sarà tutto più facile.

    Un secondo gustoso e veloce.

    Buon we

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  21. Dolce Alice, in bocca al lupo!
    vedrai che andrà tutto bene, dopodichè mi autoinviterò a pranzo o a cena a casa tua...:-) cosa prepari? ma questi straccetti supergustosi!! ;-)
    un grande abbraccio, tienici informati.
    ciao
    Valeria

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  22. In bocca al lupo Alice, andrà tutto bene, riguardati! Appetitosissimi gli straccetti
    Un forte abbraccio :)

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  23. Ciao!!! grazie di essere passata da me, felice di conoscere te e il tuo bel blog! e anche se ti conosco da poco ti lascio un bel in bocca la lupo!!!

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  24. In bocca al lupo cara! Anche se sono nuova qui ho appena scoperto il tuo blog e mi sono subito iscritto mi piace molto e ricette ottime secondo me! Questa ricettina ottima assolutamente da fare!
    Se ti vá ti aspetto sul mio blog , un bacione a presto!

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  25. Non uno di in bocca al lupo, Alice! Ma diecimila! Con tutto il cuore. Cerca di stare serena e di goderti qualche giorno in casa, che non ci capita spesso. Sono certa che ci porterai belle notizie.
    Intanto, tanto per ingannare il tempo... gustiamoci questi straccetti di pollo con i funghi! Buonissimi Alicetta!!! Un abbraccio grande grande di cuore!!
    p.s. Io mi devo decidere, invece...

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  26. Una ricetta deliziosa, complimenti!
    Grazie per la tua visita, e per quanto riguarda il tuo intervento ti auguro che vada tutto benissimo, ma sono sicura che sarà così, cerca per quanto ti sarà possibile di stare tranquilla, so bene che non è facile, ma è già un buon punto di partenza. Ti mando un abbraccio, a presto,
    Annalisa

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  27. io ne so qualcosa di interventi e attese! quindi ti auguro che tutto vada per il meglio e che tu possa ritornare a scriverci con la passione di sempre!!
    intanto noi ci godiamo i tuoi straccetti!!
    baci

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  28. anche se ci siamo appena conosciute, in bocca al lupo :) e mi piace tantissimo il "sottotilo del tuo blog".. happiness is homemade.. proprio vero :) divento subito una tua follower, ti adoro già!
    baci

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  29. certo che ti facciamo il nostro in bocca al lupo, ti staremo vicine ed incoraggeremo con il pensiero un abbraccio a prestissimo simmy

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  30. te lo faccio di cuore il mio in bocca al lupo vedrai che andra' bene!!!
    buona questa tua ricettina molto sfizosa!!!
    volevo dirti che puoi partecipare con quello che vuoi anche dolcetti di carnevale:)
    un bacio

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  31. Eccerto che ti faccio un in bocca al lupo, anzi tantissimi in bocca al lupo!!! Stai tranquilla e vedrai che andrà tutto benissimo.
    Straccetti di pollo ai funghi...ottima idea, leggera e gustosa :)

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  32. certo che te lofaccio un in bocca al lupo, alice, eccome.
    fammi sapere..
    un abbraccio, stai tranquilla e riposa..
    baci

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  33. In bocca al lupo, vedrai che andrà tutto bene! Che bella ricettina, mi piace un sacco

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  34. In bocca al lupo e un abbraccio!

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  35. ALICE RILASSATI STAI TRANQUILLA TE LO DICE UNA CHE HA SUBITO 18 INTERVENTI E CALCOLA CHE HO 37 ANNI !!!! FATTI TUTTI IN GIOVANE ETà....NON TI PREOCCUPARE NOI TI STAREMO VICINE CON IL PENSIERO ...UN BACIONE GRANDE E NEL GRATTEMPO VORREI QUESTO BEL PIATTO DI STRACCETTI MA SE SOLO LO ASSAGGEREI MORIREI .....IHIHIHIHIHI ALLERGICA ;)----SMACKKKKKKK

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  36. Buonissimo, prendo appunti :-)
    Complimenti per il tuo blog,
    mi aggiungo ai tuoi lettori a prestoo!
    Anna

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  37. brava hai fatto bene a fare un piatto leggero e oltretutto gustoso! In bocca al lupo per il tuo impegno clinico, incrocio le dita per te e aspetto tue notizie! un bacio marina

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  38. Tesoro non solo ti faccio l'in bocca al lupo più grande del mondo ma ti mando un abbraccio forte forte.
    Arrivato?
    Spero di si.
    Tanti bacini

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  39. un grandissimo abbraccio tesoro,andrà tutto benissimo....complimenti per i leggerissimi straccetti di pollo,bacio grande:)))

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  40. ciao alice, tia bbraccio forte ed incrocio le dita per te... e mi prendo anche un pò di pollo ;-)

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  41. una golosa ricetta con il pollo, grazie ! Felice settimana!

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  42. Alice ho letto solo ora...ovviamente in bocca al lupo e sta tranquilla che tutto andrà per il verso giusto...un abbraccio

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  43. Oh tesoro arrivo ora e in ritardo.....Vado subito a leggere come è andata

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