20 giugno 2013

La ciambella della nonna

La scuola è finalmente finita e dopo tanta pioggia, tempo brutto e un inverno che sembrava non finire mai, finalmente è arrivato il sole e noi siamo scappati  al mare per quattro giorni. Avevo veramente voglia e bisogno di rifugiarmi nel mio giardino, controllare le mie piante, passeggiare sulla spiaggia, insomma un primo assaggio d’ estate. Ovviamente mai che si possa essere soli, non sia mai che mia figlia non si porti  qualche amico/a. Questa volta due ragazze, compagne di classe. Avete idea di cosa vuol dire avere a tavola tre ragazze sedicenni alla loro prima prova costume della stagione? Abbiamo mangiato tanto pesce, insalatone e frutta e per colazione, unico dolce accettato, ho preparato per tutti  il mitico ciambellone all’olio della mia nonna … un dolce quasi light!


Ingredienti
300gr di zucchero semolato
300gr di farina 00
100gr di fecola di patate
4 uova bio
140 ml di latte
75 ml di di olio di oliva evo leggero
1 bustina di lievito per dolci
½ limone spremuto o una bustina di vaniglina secondo i gusti

Procedimento
Disponete tutti gli ingredienti sul tavolo da lavoro e accendete il forno in modalità statica a 180°. Mettete nella ciotola del robot da cucina, con la frusta per montare, le uova e lo zucchero e frullate a velocità massima fino a che non saranno belle montate e spumose. Poi aggiungete l'olio e il latte e sempre mescolando unite piano piano la farina setacciata con la fecola e il lievito. Seguitate a mescolare a velocità media per circa cinque minuti. Nel frattempo imburrate e infarinate bene uno stampo per ciambellone. Mettete l'impasto nella teglia ed infornate, a forno ormai caldo, per 40 minuti.Ovviamente vale sempre la prova stecchino. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella per dolci. Servite semplice o con una spolverata di zucchero a velo.
Buon appetito!




Buona giornata
e alla prossima ricetta!


 



50 commenti:

  1. buona buonissima, ci vuole per ritornare a apprezzare le cose smeplici!

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  2. E la seconda ciambella nella quale incappo stamattina, che sia un segnale al quale devo dare retta? Anche a te confermo quanto mi piacciano i dolci all'olio, e pensare che ero scettica fino a poco tempo fa. Ah che bell'età sedici anni, come tornrei indietro volentieri a rivivermi tutte quelle emozioni così intense da avere la sensazione di non riuscire a reggerle. La tanto temuta prova costume è più tragica adesso che allora, mooolto più tragica!!
    Finalmente la nostra estate Ali e finalmente il profumo del mare.
    Buona giornata, baci.

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  3. un dolce che sa davvero di casa e di buono....perfetto per le colazioni!
    Un abbraccio

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  4. Con tante ragazze in classe l`allegria e il caos di sicuro non saranno mancati e cosa darei per avere una casetta al mare dove scappare....mare pulito non come quello di Napoli e magari svegliarmi con il profumo di ciambellone goloso come il tuo cara Alice!! Un bacione, Imma

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  5. La ciambella classica è sempre una garanzia!!!!

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  6. Ciao Alice, una colazione coi fiocchi, davvero speciale questa ciambella!!! Bravissima!!!
    Bacioni...

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  7. Le ragazze sono andate benissimo, con questo dolcino a prova di nonna hanno mangiato bene e enon troppo pesante! Hai fatto bene a scappare, questo week a Roma si MORIVA...
    Baci

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  8. Grazie per questo dolce all'olio, lo ricevo a braccia apete, come un regalo per me. la piccola ciclista sta benone, è a me che ha attaccato febbre e raffreddore, ora...mannagia! ieri ho fatto un post, che mi piacerebbe leggessi...niente di che...ma saprai leggere tra le righe e riconoscerai forse una pagnottina....bacioni!

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  9. ahahahahaha immagino le tre sedicenni a parlare di prova costume.. ma poi è ciò che faccio anche io con le mie amiche a 38 anni! ahahahaha :-DDD Ottimo il ciambellone... all'olio poi! smack e buona settimana :-)

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  10. Il ciambellone della nonna rimane insuperabile, sempre! :)
    Un bacione!

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  11. OTTIMA LA RICETTA E SI VEDE QUANTE' SOFFICE .

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  12. come è alto e sembra sofficissimo!! le cose semplici sono sempre le migliori!!

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  13. Che brava mamma ad assecondare le richieste di figlia e amiche :)
    questo ciambellone ha un aspetto magnifico cosi' bello gonfio e soffice

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  14. Ciao Alice, io adoro il ciambellone, mia mamma me lo faceva sempre per colazione quando ero piccola. Questa tua ricetta con l'olio mi ispira moltissimo. La devo provare, Grazie!

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  15. che buona... adoro le ciambelle!! sono leggere, golose... come questa!! posso una fetta??!

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  16. eh queste nonne!!! da loro si accetta tutto!!! E come poter rifiutare una ciambella morbida come questa!!! Un bacione

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  17. la ciambella all'olio.. che buona, soffice.. il sapore delle cose buone e semplici
    baciotti

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  18. ma che bello poter scappare al mare, ormai lo sai che mi piace:) ed eravate anche in tanti:) cosi' con tre sedicenni riesci anche a rimanere sempre informata su tutte le novita';) io certe volte mi sento fuori mio fratello che e' piu' giovane ogni tanto mi aggiorna su cio' che va!
    il ciambellone e' davvero bello alto e soffice come piace a me!
    un bacione

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  19. ahahah immagino le ragazzine
    e la loro prova costume
    ma quanta allegria nella tua cucina
    e ci credo che alla fine la ciambella ha avuto il successo meritato
    Troppo buona!!!!!
    Un bacio cara Alice

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  20. Eh si si incomincia con il problema della prova costume da piccole, Ieri ho avuto a pranzo la mia nipotina di 11 anni e anche lei è stata molto attenta. Si però con il ciambellone della nonna, si sta tranquilli. Ottimo!!!! Ciao.

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  21. O_O una fetta, una fetta, una fetta!! ^__^

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  22. Buonissima!!! Tutta da inzuppare nel latte!
    Buona serata, Alice

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  23. Ciao Alice, anche la mia nonna faceva un dolce tipo il tuo, che tenerezza ricordare quando anche io andavo al mare da lei e mi coccolava con il suo inesauribile amore... Un abbraccio a presto

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  24. adoro i dolci da credenza e il tuo ciambellone sembra fantastico!

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  25. wowww!! A questi ciambelloni classici non si puo' dire di no!poi con l'olio è un dolce leggero e soprattutto sano! buonissimo! baci

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  26. ahaha dai che ti diverti a vedere queste sedicenni!
    buono il ciambellone.. intramontabile e pure light!
    buona giornata

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  27. questi sono i dolci che preferisco, semplici e coi sapori di una volta!

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  28. ps: ti rispondo qui... la crema padticciera l'ho fatta freddare completamente.. Poi l'ho divisa a metà.. in una ho aggiunto marsala (le amarene le ho posizionate sopra una volta spalmata sul disco di sfoglia) e nell'altra ho aggiunto cucchiaini di crema di nocciole (tipo nutella).. Smackkk :-)

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  29. Buona e leggera :)sembra perfetta per la mia colazione :)

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  30. I ciambelloni all'olio sono i miei preferiti.

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  31. ad una ciambella così non si può dir di no e neanche la prova costume mi ferma :) Brava

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  32. Noi siamo delle fan dei ciambelloni all'olio sempre e comunque! ottimo e forse il migliore tra i dolci!
    baci baci

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  33. Deliziosa e invitantissima!!!!! Complimenti!!! Un bacio e felice giornata

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  34. Adoro i ciambelloni. Ma quello della nonna ha una marcia di bontà in più!

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  35. Questo genere di dolce lo adoro, semplice, gustoso e sano allo stesso tempo!

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  36. anche a sedicianni "suonati" la prova costume mette soggezzione ;-) pertanto mi tuffo a bomba su questa ciambella leggera.

    un abbraccio

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  37. la ciambella qualsiasi sia è sempre buona, la grana della tua è molto invitante

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  38. cara Alice scusa il ritardo nel passare da te..... posso assaggiare una fetta di questo magnifico ciambellone della nonna un abbraccio simmy

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  39. Da qualche giorno ho voglia di fare una ciambella ma non riesco a trovare il tempo. Questa mi fa troppo gola.
    Che bello che ti sei potuta fare qualche giorno di mare, quanto piacerebbe anche a me rilassarmi un po', invece questi giorni sono stati stressanti!
    Buona giornata.

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  40. che fortunate le amiche di tua figlia ...per non parlare di lei di cotanta mamma e chef e pasticcera!!complimenti Alice!

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  41. Ciao, avrai avuto il tuo bel da fare con tre ragazze......ma con questo delizioso ciambellone le avrai conquistate!!!
    Baci

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  42. Fantastica, perfetta per colazione!!!!

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  43. So che significa , anche le mie figlie portano sempre amiche a casa ! La ciambella deve essere ottima !
    ciao

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  44. da quanto tempo, mi fa piacere averti ritrovaata con una ciambella speciale quella della nonna non si può rinunciare ad una fetta,buona serata

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  45. HAHAHAHAHA! NOn sono ancora arrivata a questi step, i miei pupi sono ancora piccoli, ma mi hai fatto proprio sorridere! La tua torta quasi light invece mi ha fatto venire l'acquolina!

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  46. sono quei docli che non si finerebbe mai di mangiare

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  47. Buoooona,me ne piglio una fetta..posso?? :D
    Un bacione

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