Cuoricini al cioccolato profumati alla cannella

Questo amore

Così violento

Così fragile

Così tenero

Così disperato

Questo amore

Bello come il giorno

Cattivo come il tempo

Quando il tempo e cattivo

Questo amore così vero

Questo amore così bello

Così felice

Così gioioso

Così irrisorio

Tremante di paura come un bambino quando e buio

Così sicuro dì sé

Come un uomo tranquillo nel cuore della notte

Questo amore che faceva paura

Agli altri

E li faceva parlare e impallidire

Questo amore tenuto d'occhio

Perché noi lo tenevamo d'occhio

Braccato ferito calpestato fatto fuori negato cancellato

Perché noi l'abbiamo braccato ferito calpestato fatto fuori negato cancellato

Questo amore tutt'intero

Così vivo ancora

E baciato dal sole

E' il tuo amore

E' il mio amore

E' quel che e stato

Questa cosa sempre nuova

Che non e mai cambiata

Vera come una pianta

Tremante come un uccello

Calda viva come l'estate

Sia tu che io possiamo

Andare e tornare possiamo

Dimenticare

E poi riaddormentarci

Svegliarci soffrire invecchiare

Addormentarci ancora

Sognarci della morte

Ringiovanire

E svegli sorridere ridere Il nostro amore non si muove

Testardo come un mulo

Vivo come il desiderio

Crudele come la memoria

Stupido come i rimpianti

Tenero come il ricordo

Freddo come il marmo

Bello come il giorno

Fragile come un bambino

Ci guarda sorridendo

Ci parla senza dire

E io l'ascolto tremando

E grido

Grido per te

Grido per me

Ti supplico

Per te per me per tutti quelli che si amano

E che si sono amati

Oh sì gli grido

Per te per me per tutti gli altri

Che non conosco

Resta dove sei

Non andartene via

Resta dov'eri un tempo

Resta dove sei

Non muoverti

Non te ne andare

Noi che siamo amati noi t'abbiamo

Dimenticato

Tu non dimenticarci

Non avevamo che te sulla terra

Non lasciarci morire assiderati

Lontano sempre più lontano

Dove tu vuoi

Dacci un segno di vita

Più tardi, più tardi, di notte

Nella foresta del ricordo

Sorgi improvviso

Tendici la mano

Portaci in salvo.

(Jacques Prévert)

 San Valentino, per me,  non è solo la festa degli innamorati, ma la festa dell'amore in senso lato. Per cui tutti abbiamo qualcuno a cui regalare un sorriso speciale e un romantico biscottino: un genitore, un figlio, un fratello, una sorella, un amico, un'amica, un vicino di casa, un collega, un cane o un gatto...

Ingredienti

250 g di farina 00

100 g di zucchero a velo

30 g di cacao amaro

2 cucchiaini di cannella in polvere

150 g di burro freddo

2 tuorli d' uovo

1 cucchiaio di acqua fredda

Procedimento

Preparate la frolla come preferite a mano o nel  robot da cucina. Io ho utilizzato quest’ultimo, inserendo le lame e frullando prima la farina con il burro e poi aggiungendo il cacao, lo zucchero e la cannella, ho dato un’altra frullata e poi ho seguitato aggiungendo le uova e l’acqua, seguitando ad amalgamare  fino a formare la palla. Poi togliete l'impasto dalla ciotola e lavorate qualche minuto a mano fino a formare un bel composto liscio, quindi  avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettere a riposare nel frigo per almeno un' ora. Trascorso il tempo di riposo, riprendete la frolla e  stendetela su un piano tra due fogli di carta forno e tiratela con il mattarello fino a  formare  una sfoglia di circa 3/4 mm di spessore. Tagliate i biscotti della forma che preferite, i miei oggi sono ovviamente dei cuoricini. Passate un solo lato dei biscotti nello zucchero semolato e posizionateli sulla teglia, precedentemente foderata di carta forno, uno accanto all' altro. Cuoceteli  in modalità areata a 180° per circa 15 minuti, quindi sfornate e lasciateli raffreddare su una gratella per dolci.

Buon appetito!

 Buona festa dell'amore a tutti!