20 ottobre 2015

Apple pound cake

"E crescendo impari
 che la felicità non è quella delle grandi cose.
Non è quella che si insegue a vent’anni, 
quando, come gladiatori si combatte il mondo per uscirne vittoriosi.
 La felicità non è quella che affannosamente si insegue
 credendo che l’amore sia tutto o niente. 
Non è quella delle emozioni forti
 che fanno il “botto” e che esplodono fuori con tuoni spettacolari.
La felicità non è quella di grattacieli da scalare, 
di sfide da vincere mettendosi continuamente alla prova.
Crescendo impari 
che la felicità è fatta di cose piccole, ma preziose.
 Impari che il profumo del caffè al mattino è un piccolo rituale di felicità,
che ti bastano le note di una canzone,
 le sensazioni di un libro dai colori che scaldano il cuore,
 che bastano gli aromi di una cucina,
 la poesia dei pittori della felicità,
 che basta il muso del tuo gatto o del tuo cane
 per sentirti una felicità lieve.
E impari che la felicità è fatta di emozioni in punta di piedi,
 di piccole esplosioni che in sordina allargano il cuore,
 che le stelle ti possono commuovere 
e il sole far brillare gli occhi,
e impari che un campo di girasoli sa illuminarti il volto,
 che il profumo della primavera ti sveglia dall’inverno,
 e che sederti a leggere all’ombra di un albero
 rilassa e libera i pensieri.
E impari che l’amore è fatto di sensazioni delicate,
 di piccole scintille allo stomaco,
 di presenze vicine anche se lontane
 e impari che il tempo si dilata
 e che quei 5 minuti sono preziosi e lunghi più di tante ore
 e impari che basta chiudere gli occhi, 
accendere i sensi, 
sfornellare in cucina,
 leggere una poesia,
 scrivere su un libro o guardare una foto
 per annullare il tempo e le distanze
 ed essere con chi ami.
E impari che sentire una voce al telefono,
 ricevere un messaggio inaspettato,
 sono piccoli attimi felici.
E impari ad avere,  nel cassetto e nel cuore
sogni piccoli, ma preziosi.
E impari che tenere in braccio un bambino è una deliziosa felicità.
E impari che i regali più grandi
 sono quelli che parlano delle persone che ami.
E impari che c’è felicità 
anche in quella urgenza di scrivere su un foglio i tuoi pensieri
e che c’è qualcosa di amaramente felice anche nella malinconia.
E impari che nonostante le tue difese,
 nonostante il tuo volere o il tuo destino,
 in ogni gabbiano che vola, c’è nel cuore un piccolo-grande Jonathan Livingston.
E impari quanto sia bella e grandiosa la semplicità."
Paulo Coelho


Piccole cose preziose ... attimi ... momenti da condividere con chi si ama, felicità per me è anche semplicemente la colazione della domenica mattina, quella fatta tutti insieme con calma, seduti alla tavola apparecchiata, condividendo un dolce appena sfornato, sorseggiando un thè caldo ... ancora in pigiama ... godendo dei tempi lenti, vivendo un piccolo rituale di felicità!







Ingredienti
3 uova bio
100 g di zucchero di canna
50 g di olio evo
140 g di farina 00
1 cucchiaio di lievito vanigliato
2 mele medie dolci e succose
zucchero a velo qb




Procedimento
In una ciotola, sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e con l'aiuto di una frusta a mano montate bene tra loro i due ingredienti, poi aggiungete l’olio e 120 gr di farina setacciata con  il lievito. Mescolate bene. A parte, dopo aver lavato e sbucciato le mele, inseritele a grossi spicchi in un mixer e frullatele.  A questo punto unite, alle mele frullate, i restanti 20 gr di farina, date una mescolata e aggiungete le mele infarinate all'impasto, mescolate e  versate il composto in uno stampo da plum cake, precedentemente foderato di carta forno. Infornate in modalità statico a 180° per circa 45 minuti. Vale sempre la prova stecchino. 
Buon appetito!





Buona vita 
e alla prossima ricetta!






42 commenti:

  1. adoro le ricette semplice che sanno di casa, e adoro questo cake, un bacio e buona serata.
    Miria

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  2. I dolci con le mele sono sempre una delizia ! Buona serata !

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  3. un bellissimo plumcake, fa pensare alle colazioni buone e tradizionali :D

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  4. Un dolce, una tazza di tè, una tavola apparecchiata e le persone che ami intorno al tavolo a gustare un cake goloso come questo...cosa chiedere di più tesoro??!!Un bacione grande e buona serata cara.

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  5. Molto buono il dolce e molto bella la poesia. Sono una grande sostenitrice della malinconia festosa... un abbraccio

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  6. una bella e rassicurante ricetta, di quelle che fai e rifai perchè piacciono a tutti, un bacione !

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  7. Meravigliosa... ottima per la mia colazione!

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  8. Sì la colazione è davvero un momento di felicità da condividere tutti insieme in famiglia col pigiama, le ciabattone ed una tazza fumante

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  9. Che bellezza questo dolce.. dovrò provare anche io con le mele frullate nell'impasto.. .-* baci e buona settimana!!

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  10. Eh già la felicità ce l'abbiamo sottomano ogni giorno e a volte ci sfugge, chissà che cerchiamo.... Quando invece si ha la fortuna di trovarla nelle piccole cose è fatta, come questo Apple pound cake, basta poco ma a volte è così tanto.... Un bacione

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  11. Ciao Alice, molto bello lo scritto di Coelho di cui condivido in pieno lo spirito, è vero la felicità è fatta di piccole cose. Anche io sono una 'fan' della colazione del mattino e quella della domenica deve avere qualcosa di speciale rispetto al resto della settimana. Il tuo plum cake per esempio!! Buona giornata e baci.

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  12. Che buona... dolce e semplice! Sono d'accordissimo con Coelho! Un bascione cara!

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  13. Buono ma non faccio mai colazione e poi qualsiasi cosa che sia dolcina non posso putroppo. Buon inizio settimana un abbraccio.

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  14. concordo in tutto e per tutto...il week end vola in un soffio... ma il Lunedi è più bello se ci si ritrova tutte qui ;) grazie per il suggerimento!

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  15. Adoro i dolci di mele. Questo sa di calore di casa.

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  16. La gioia per le piccole cose, dovrebbe riempire sempre il cuore. Deliziosa la tua torta.
    Buona settimana alice

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  17. Sono perfettamente d'accordo, sono le piccole cose a renderci davvero felici. E una fetta di cake la domenica mattina è una di quelle. Mi piace l'idea della mela frullata, chissà che morbidezza

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  18. Che bellissimo post x iniziare la settimana con la giusta dose di "sorriso" :-)

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  19. Che bellissimo post x iniziare la settimana con la giusta dose di "sorriso" :-)

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  20. Grande Alice, è vero, la colazione della Domenica, fatta con calma, con serenità è davvero una gioia!! E con questo dolce ancora di più!! Squisito!!! Un abbraccio e buona settimana!

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  21. amo questa poesia e la rileggo sempre molto volentieri. come amo ogni tipo di torta di mele. bella l'idea della frutta frullata nell'impasto. un bacione, buona settimana

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  22. Che bello questo post, un modo splendido per iniziare la settimana :)
    Ottima anche la tortina con le mele, una delle mie preferite.
    Un bacione grande

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  23. Amica mia adoro i dolci con le mele ed il tuo è favolosoooo soprattutto per la colazione ma sono sicura che anche per la merenda e lo spuntino non sarebbe male ahahhahah a casa mia durerebbe veramente poco , un bacione grande ^_^

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  24. Wow..adoro questi dolci semplici ma buonissimi!

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  25. La semplicità è davvero preziosa, cara Alice, questo post è bellissimo e vero <3 La tua torta mi piace tanto, ne vorrei una fettina ora! Ti abbraccio forte, buona serata :**

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  26. Bellissimo sempreverde... Adoro questa poesia, la tenevo fra le pagine del mio diario di liceo e la rileggo sempre volentieri, come sempre volentieri leggo e appunto le torte semplici da colazione.... squisita:* un abbraccio Alica :*

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  27. Davvero una colazione deliziosa con questo golosissimo cake, brava Alice!!!
    Un abbraccio

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  28. ricetta semplice ma raffinata e piacevole

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  29. il pistacchio da un ottimo gusto al pollo, molto interesante

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  30. Mi piace questa poesia, come tante altre di Coelho che è il mio poeta preferito insieme a Gibram. Semplice e goloso il tuo dolce,ideale da gustare nella calda atmosfera familiare. Buona domenica.

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  31. Sìììì, quanto mi piacciono questi golosi cake.... arrivo per colazione?????

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  32. Parole belle e veritiere, messe benissimo in pratica con un rituale semplice e familiare che riempie di tantissima gioia, ancor più se allietato da un dolce così goloso!!!
    Baci

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  33. Ah un sospirone dopo aver letto la tua intro, non posso che essere d'accordo. Purtroppo a volte presa dalla frenesia della vita quotidiana lo dimentico. Che profumo il tuo plumcake!!!!!!

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  34. deliziosa la tua torta di mele! anche io adoro poter fare colazione tutti insieme, ma purtroppo capita solo di domenica!

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  35. Dolce che sa di casa e di buono, proprio adatto alle giornate di relax e coccole. Peccato che per me anche i fine settimana sono diventati frenetici. Oramai non ci capisco niente più- Bacioni.

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  36. Post molto bello...Torta molto buona...
    Brava brava!

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  37. Ciao Alice,è da tanto tempo che non ci sentiamo, purtroppo sono stata assente dai blog per motivi di salute di mio figlio.La poesia è molto bella!Sono le cose semplici che ci rendono felici! Il tuo cake è davvero goloso! Un caro abbraccio, a presto!

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  38. ahhhh Coelho....una coccola come la torta che hai preparato! ;-) Baci

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  39. Condivido ogni singola parola, cara Alice. Felicità sta proprio nelle piccole cose, come questo buonissimo e semplicissimo plumcake. E nel fatto di non sprecare la vita in inutili affanni ... è una sola, non ne abbiamo un altra e allora godiamocela. Buona giornata tesoro

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  40. quella fetta tagliata ha un aspetto troppo invitante!!! buonissimo! ;)
    baci
    Vale

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  41. Davvero la bellezza straordinaria delle piccole cose non ha eguali, cara Alice.
    Una piccola, grande cosa questo dolce meraviglioso che s di casa, di affetti veri e di calore.
    Un abbraccio,
    MG

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