Amsterdam e .... ventaglietti al profumo di cannella

Toc toc ...siete tutti in ferie o qualcuno è tornato in città come me? Noi siamo appena rientrati da un piccolo viaggio ad Amsterdam. Una settimana,  giusto per staccare un pochino e poter arrivare al fatidico mese di agosto in cui finalmente ci trasferiremo al mare! Dopo un brek di tempo grigio e freddino siamo rientrati e abbiamo ritrovato il caldo e i cieli azzurri. Voglia di cucinare, ma non certo di accendere il forno,  ma come si fa a lasciare la scatola dei biscotti vuota anche se con queste temperature? Si preparano i biscottini più veloci del mondo: i ventaglietti ! Se usate la sfoglia pronta o quella home made (opportunatamente congelata per i momenti di bisogno) sono pronti veramente  in pochi minuti e  per realizzarli sporcherete solo un coltello!

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare

100 gr di zucchero di canna

Cannella in polvere

Procedimento

Stendere la pasta sfoglia e  spolverizzatela con lo zucchero a cui avrete aggiunto un pizzico di cannella. Stendete con il mattarello per far aderire bene lo zucchero alla superficie. A questo punto arrotolare la pasta ben stretta,  partendo dai due lati fino ad arrivare al centro, il risultato dovrà essere quello di avere due cilindri avvolti l’uno verso l’altro, uniti al centro. Tagliare con un coltello a lama liscia tante fettine spesse circa cm 1.5. Adagiate i ventaglietti  su una teglia ricoperta di carta forno ed infornate in forno già caldo a 180°  per 15 minuti circa. Sollevate i ventagli di pasta sfoglia dalla teglia, lasciateli freddare  e serviteli.

Buon appetito!

Amsterdam

qualche foto da condividere con voi

i canali

i mille ponti e ponticelli

 

architettura tipica

i negozi di formaggio

le casine storte e le onnipresenti biciclette

e virtualmente da Amsterdam

un bouquet di tulipani per tutte voi !