Coni di pasta sfoglia ripieni con mousse di mortadella

  

 

Non sempre le cose sono quello che sembrano.

 La prima impressione inganna molti.

 L'intelligenza di pochi

 percepisce quello che è stato accuratamente nascosto.

Fedro

I nostri sensi talvolta ci ingannano. Siamo portati a percepire il mondo esterno secondo gli schemi di pensiero abituali. Ma a volte quello che percepiamo o crediamo di capire del comportamento di una persona è solo un’illusione  e le illusioni a volte fanno male. A volte però ci sono delle buone illusioni come questa. Coni che  che ci illudono essere dei gelati ed invece sono salati, riepieni di una profumatissima mousse di mortadella, ma ovviamente potete sfruttare l'idea e riempirli come preferite sfruttando la vostra immaginazione! Sono perfetti sun tavolo del buffet  magari per una festa organizzata in giardino in una fresca serata d'estate, che ne dite vi invogliano?

Ingredienti

per 12 coni

100 gr di ricotta di pecor

100 gr di mortadella

1 cucchiaino di cognac

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

1 uovo

Procedimento

Stendete la sfoglia e tagliatela a strisce da un centimetro. Foderate i coni di alluminio con carta forno, poi arrotolate le strisce di pasta attorno ai coni sovrapponendole leggermente, lasciando gli ultimi due centimetri del cono senza pasta..  Pogiate i coni così preparati  su una placca foderata di carta forno. Spennelatele con dell’uovo sbattuto e infornate in modalità areato a 180° per circa 10/15 minuti.  Nel frattempo preparate  la mousse frullando nel mixer la mortadella con la ricotta e il cognac. Quando i coni saranno cotti sfornateli e appena è possibile(senza ustionarvi) togliete le forme di alluminio (verranno via facilmente grazie alla carta forno) e mettete i coni di sfoglia a raffreddare su una gratella per dolci. Mettete la mousse in una sac a poche e riempite i coni solo quando saranno ben freddi e poco prima di servirli. I coni li potete preparare anche il giorno prima e tenerli fino al momento di riempirli in una scatola di vetro con il coperchio.

Buon appetito!

Buona giornata!