Frollini al limone

…Immagina non ci siano nazioni

Non è difficile da fare

   Niente per cui uccidere e morire

  E nessuna religione

 Immagina tutta la gente

Che vive in pace

Puoi dire che sono un sognatore

Ma non sono il solo

Spero che ti unirai a noi anche tu un giorno

E il mondo vivrà in armonia…

(tratto da Imagine di John Lennon)

Qualunque parola, mi sembra fuori luogo. La follia dell’uomo va ben oltre la mia comprensione. Troppe lacrime sono state versate in ogni angolo di mondo, sotto mille bandiere e all’ombra di tutte le religioni. Mi chiedo quando l’uomo capirà. Non voglio dire ovvietà, troppe ne ho lette e sentite in questi giorni … preferisco lasciar parlare la musica e queste bellisime parole di John Lennon  e augurarmi che un giorno il mondo riuscirà finalmente a vivere in armonia.

Ingredienti

280 gr di farina Petra 5 per biscotti

170 gr di burro

100 gr zucchero semolato

60 gr di uovo intero  (1 uovo medio)

1 pizzico di sale

1 limone bio

Procedimento

Preparare la frolla come preferite a mano o nel  robot da cucina. Io ho utilizzato quest’ultimo, inserendo le lame e frullando prima la farina con il burro freddo  spezzettato, poi  ho aggiunto lo zucchero l’uovo intero leggermente sbattuto con un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone, frullate ancora   fino a formare la palla. Lavorate qualche minuto a mano fino a formare un bel composto liscio, quindi  avvolgete nella pellicola. Mettere a riposare nel frigo per almeno un' ora. Trascorso il tempo di riposo, riprendere la frolla e  stenderla su un piano tra due fogli di carta forno e tiratela con il mattarello fino a  formare  una sfoglia di circa 3/4 mm di spessore. Tagliate i biscotti della forma che più vi piace, quindi foderare una teglia con la carta forno e allineateli uno accanto all' altro dopo averli passati solo da una parte nello zucchero semolato. Cuoceteli nel forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, quindi sfornate e lasciateli raffreddare su una gratella per dolci.

Buon appetito!

Buona vita e

alla prossima ricetta!