Ricette varie

Antipasti 

Orzo tricolore
Spiedini fritti ascolani
  Pizzonte abbruzzesi
Insalata di polpo con patate
Insalata caprese
Cocktail di gamberetti
Muffin salati con salmone affumicato
Spiedini di frittata olive e pomodorini
Cipolline in Agrodolce
Horiatiki ...dalla grecia con amore
Insalata kastelorizo
Rotolini di tacchino
Hummus
Arance condite
Frittura vegetale
Insalata di olive,arance e finocchio
Muffin salati al prosciutto
Muffin salati ai wurstel
Uova ripiene di Pasqua
Girandole di pane ai tre sapori
Cestini con mousse di mortadella e pistacchi
Muffin alle zucchine
Mozzarella in carrozza
Messicani diversi
Le girandole
Muffin al formaggio
Crocchette di patate e mortadella
Muffin salati con pomodorini secchi e olive taggiasche
Waffel salati allo yogurt
Torta di insalata russa
Tartellette di brise al vino bianco con melanzane al basilico
Coni salati ripieni di mousse di mortadella
Muffin salati noci e pomodori secchi
Cucchiaini di briseè con ricotta di bufala e confettura di mirtilli
Cestini di brisè al grano saraceno e crema di ricotta all'arancia

Zeppoline salate
Mousse di tonno

Polenta con ragù di salsicce

Finger food

Crocchette di zucca dal cuore caldo

 Girelle di sfoglia

 Girandole di pane ai tre sapori

 Croissant al salmone

 Cornettini salati con pancetta

 Cestini con mousse di mortadella e pistacchi

 Girelle per un allegro aperitivo

 Bocconcini di pure al prosciutto

 Tuna finger food

 Bon bon salati al formaggio con panatura di noci

 Tartellette di brise al vino bianco con melanzane al basilico

 Coni salati ripieni di mousse di mortadella

Finger food ...antichissimi 

Finger food ricotta e salame
Flowers finger food con burro aromatizzato all'erba cipollina
Crocchette di patate e mortadella
Bocconcini d'uva al formaggio e noci
Mini muffin con olive kalamata
Cucchiaini di briseè al vino bianco con ricotta di bufala e confettura di mirtilli
Mini muffin noci e gorgonzola
Cestini di brisè al grano saraceno e crema di ricotta all'arancia
Vol-au-vent con insalata russa 

Cracker all'olio di oliva con mousse di tonno

Zeppoline salate di pasta cresciuta

Finger food contadini
Le mie crocchette di patate super imbottite

Contorni e piatti vegetariani

 Puparuoli cu’ aulive alla napoletana
 Carciofi alla romana
 Peperoni in insalata
 Purè di patate
 Cipolline in agrodolce
 Barchette di patate ripiene
Zucchine alla scapece
Insalata kastelorizo
Funghi trifolati
Arance condite alla siciliana
Carciofi imbottiti con cuore di salame
Frittura vegetale
Insalata di olive, arance e finocchio
Gli spinaci festaioli
Insalata russa
Burger di lenticchie con panino arabo
Veg burger con nocciole e lenticchie

Peperoni fritti con capperi e olive

 

Salse e creme 

Besciamella

 Panna montata

Crema pasticcera

Maionese

Salsa verde

La mia salsa cocktail

Salsa alle noci

Pesto alla genovese

 Maionese allo zenzero
Lemon Curd
Ganache al cioccolato
Crema pasticcera al cioccolato bianco
Dulce de leche

Crema pasticcera all'acqua

Preparazioni di base dolci e salate

Frolla montata

Pasta lievitata per pizza

Pasta frolla con tuorli sodi

Pasta frolla sablè al cioccolato

Pasta choux

Pasta biscotto
Pasta frolla montata per sparabiscotti